田鸡怎么做好吃又简单（田鸡怎么做法）

摘要： 本篇文章给大家谈谈田鸡怎么做好吃又简单，以及田鸡怎么做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。田鸡的好吃做法第一种：田鸡炒香菇。香菇...

本篇文章给大家谈谈田鸡怎么做好吃又简单，以及田鸡怎么做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

田鸡的好吃做法

第一种：田鸡炒香菇。香菇干，用热水泡半个小时，将香菇洗干净，然后切片，或者是切丝，先用姜蒜葱酒爆炒田鸡，再放香菇干炒，炒熟即可。第二种：田鸡爆蒜。

准备活田鸡5只、红泡椒几个、姜3片、葱头3个、蒜头四瓣、食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量。活田鸡宰杀去皮及内脏，一定要翻出里面来洗，然后放镂空篮子里沥干水。将田鸡斩块，用盐、生抽、鸡精、淀粉少许、鸡蛋清少许、白胡椒粉一起抓匀腌20-30分钟左右。

田鸡做法：准备材料：田鸡250克、葱5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒10克、生抽10克。田鸡切块，蒜切片，青椒切段备用。锅中倒油、麻椒、干辣椒，大火爆香。倒入蒜片，煸炒均匀。倒入田鸡，煸炒至变色。加入料酒、生抽，翻炒均匀。倒入青椒，翻炒均匀。

准备食材：田鸡250克，葱1根，蒜5瓣，青椒5个，麻椒2克，干辣椒5个，料酒2汤匙，生抽2汤匙。

田鸡、花椒、胡萝卜、茭白、生粉、盐一勺、豆瓣酱、胡椒粉、料酒、芹菜、白芝麻、洋葱。田鸡洗净，加生粉、胡椒粉、盐、料酒腌制二十分钟。胡萝卜切好备用，茭白和洋葱切好。热锅热油爆香花椒，加田鸡爆炒。加洋葱翻炒，加胡萝卜炒制断生。茭白下锅翻炒后加田鸡，加豆瓣酱，适量的清水。

做法：首先将田鸡洗剥赶紧，剁好后用香辣粉拌匀，腌放15分钟；腌好的田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出，然后继续在锅中放油，放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味后加一大碗水；再将田鸡放入，并依次加入料酒、盐、酱油，等快熟时放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。

如何做田鸡才好吃

食材：田鸡300g，干辣椒10个，花椒10粒，酱油1勺，醋1勺，糖1勺，盐4g，白酒1勺。食用油适量，葱一棵，蒜两瓣，姜适量，淀粉适量。先把田鸡洗干净。然后把葱切成小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。田鸡切成块，加入盐和白酒 淀粉腌制10分钟。

炖：将田鸡肉切成块状，加入适量的水和调料，用小火慢慢炖煮，直到肉变得鲜嫩。煮：将田鸡肉切成块状，加入适量的水和调料，用大火煮开后，转小火慢慢煮熟。烤：将田鸡肉切成块状，加入适量的调料，放入烤箱中烤制，直到表面金黄酥脆。结尾 以上就是三种烹饪技巧，让田鸡肉更加美味的方法。

准备活田鸡5只、红泡椒几个、姜3片、葱头3个、蒜头四瓣、食用油、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽各适量。活田鸡宰杀去皮及内脏，一定要翻出里面来洗，然后放镂空篮子里沥干水。将田鸡斩块，用盐、生抽、鸡精、淀粉少许、鸡蛋清少许、白胡椒粉一起抓匀腌20-30分钟左右。

准备材料：田鸡250克、葱5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒10克、生抽10克。田鸡切块，蒜切片，青椒切段备用。锅中倒油、麻椒、干辣椒，大火爆香。倒入蒜片，煸炒均匀。倒入田鸡，煸炒至变色。加入料酒、生抽，翻炒均匀。倒入青椒，翻炒均匀。

田鸡怎么炒才好吃?推荐几道好吃的田鸡做法

要炒出美味的田鸡，可以参考以下几种做法： 丝瓜田鸡：准备一根丝瓜、一个大蒜和少许姜片。首先，热油爆香蒜片和姜，接着加入田鸡翻炒，等田鸡变色后加盐调味。炒至五成熟时，倒入适量水，盖上锅盖炖煮至九成熟。最后，将切好的丝瓜加入，一起炒至水分收干，即可享受这道家常田鸡料理。

洗净田鸡腿肉，切成块状，放入碗中备用。 大葱切成葱花，姜蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。 在碗中加入适量的料酒、生抽、盐，搅拌均匀腌制田鸡片约15分钟。 热锅加入适量的植物油，放入腌制好的田鸡片煎至两面金黄，捞出备用。 同一锅中加入少许植物油，放入姜蒜末和干辣椒段炒香。

田鸡洗干净后，用刀去掉田鸡的4个爪子，再切成小块；大蒜子去皮切碎、生姜洗后切成末备用。（干的）锅内倒入适量油，开中火，锅坐火上，油热后倒入切好的田鸡。翻炒5分钟左右，差不多5-6分熟的时候，放入姜末和蒜蓉，继续翻炒2-3分钟。

蒜蓉爆炒田鸡 这是一道非常经典的爆炒田鸡做法。首先将田鸡处理干净，切成块状。然后将蒜头剁成蒜蓉。热锅凉油，放入蒜蓉炒香，再加入田鸡块，快速翻炒。加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调料，炒至田鸡熟透即可。这道菜色香味俱佳，蒜香浓郁，田鸡肉嫩滑可口。

爆炒时火候要大，动作要快，以保持田鸡的鲜嫩。根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，不喜欢太辣可以减少。如果喜欢更多汁液，可以在调味阶段加入适量的水或高汤，烧开后勾芡。按照以上步骤，您就可以在家制作出美味的爆炒田鸡了。这道菜色香味俱全，非常适合与家人朋友一起享用。

做法：首先将田鸡洗剥赶紧，剁好后用香辣粉拌匀，腌放15分钟；腌好的田鸡放热油锅内煸炒至玉白色盛出，然后继续在锅中放油，放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味后加一大碗水；再将田鸡放入，并依次加入料酒、盐、酱油，等快熟时放入生菜叶，加点鸡精即可出锅。

田鸡怎么做好吃(掌握三种烹饪技巧,让田鸡肉更加美味)

炖：将田鸡肉切成块状，加入适量的水和调料，用小火慢慢炖煮，直到肉变得鲜嫩。煮：将田鸡肉切成块状，加入适量的水和调料，用大火煮开后，转小火慢慢煮熟。烤：将田鸡肉切成块状，加入适量的调料，放入烤箱中烤制，直到表面金黄酥脆。结尾 以上就是三种烹饪技巧，让田鸡肉更加美味的方法。

清蒸田鸡，原汁原味，可最大程度地保留田鸡的鲜美。将田鸡洗净，放入盘中，加入姜丝、葱段、料酒、蒸鱼豉油等调味料，入蒸锅大火蒸10-15分钟即可。起锅后，再淋上热油，撒上葱花或香菜，清香四溢，令人食欲大开。 爆炒田鸡 爆炒田鸡，香辣可口，色香味俱全。

丝瓜田鸡：准备一根丝瓜、一个大蒜和少许姜片。首先，热油爆香蒜片和姜，接着加入田鸡翻炒，等田鸡变色后加盐调味。炒至五成熟时，倒入适量水，盖上锅盖炖煮至九成熟。最后，将切好的丝瓜加入，一起炒至水分收干，即可享受这道家常田鸡料理。

处理：将田鸡清洗干净，去掉内脏和脚爪，然后用刀背轻轻敲打田鸡腿部，使其肉质松软，有助于入味。腌制：用适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉和少量的淀粉对田鸡进行腌制，时间大约为15-20分钟。这样可以使田鸡肉质更加入味，同时淀粉可以在烹饪过程中形成一层保护膜，保持肉质的嫩滑。

所需材料：- 田鸡腿肉：适量 - 大葱：适量 - 姜蒜：适量 - 干辣椒：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 植物油：适量 步骤： 洗净田鸡腿肉，切成块状，放入碗中备用。 大葱切成葱花，姜蒜切末，干辣椒剪成小段，备用。

田鸡怎么做才好吃?

1、食材：田鸡300g，干辣椒10个，花椒10粒，酱油1勺，醋1勺，糖1勺，盐4g，白酒1勺。食用油适量，葱一棵，蒜两瓣，姜适量，淀粉适量。先把田鸡洗干净。然后把葱切成小段，姜切片，蒜去皮用刀拍一下。田鸡切成块，加入盐和白酒 淀粉腌制10分钟。

2、第一种：田鸡炒香菇。香菇干，用热水泡半个小时，将香菇洗干净，然后切片，或者是切丝，先用姜蒜葱酒爆炒田鸡，再放香菇干炒，炒熟即可。第二种：田鸡爆蒜。

3、准备材料：田鸡250克、葱5克、蒜5克、青椒50克、麻椒2克、干辣椒5克、料酒10克、生抽10克。田鸡切块，蒜切片，青椒切段备用。锅中倒油、麻椒、干辣椒，大火爆香。倒入蒜片，煸炒均匀。倒入田鸡，煸炒至变色。加入料酒、生抽，翻炒均匀。倒入青椒，翻炒均匀。

4、准备食材：田鸡250克，葱1根，蒜5瓣，青椒5个，麻椒2克，干辣椒5个，料酒2汤匙，生抽2汤匙。

家常田鸡二种好吃的做法

1、第一种：田鸡炒香菇。香菇干，用热水泡半个小时，将香菇洗干净，然后切片，或者是切丝，先用姜蒜葱酒爆炒田鸡，再放香菇干炒，炒熟即可。第二种：田鸡爆蒜。

2、清蒸田鸡 材料：田鸡、葱、姜、盐、料酒、味精、清水 做法：1）将田鸡宰杀，去掉内脏，剁成块状。2）将葱、姜切成末，放入碗中，加入适量的盐、料酒、味精和清水，搅拌均匀，制成腌料。3）将腌料倒入田鸡块中，搅拌均匀，腌制30分钟。4）将腌制好的田鸡块放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

3、第一步：将田鸡肉300克洗净，切成3厘米见方的块，加入牛肉粉、味精各2克，蚝油10克略微腌制，入烧至四成热的色拉油中，小火滑至八成熟，捞出控油。鳜鱼1条（重约600克）宰杀取肉，将鱼肉切成双飞片，加入盐、味精各3克，玉米淀粉20克，蛋清15克抓拌均匀。