为什么死红鲟不能吃1、不能。根据查询有来医生网显示，红鲟学名锯缘青蟹，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，而组胺为一种有毒的物质，食用后会危及生命，因此不能吃。2、不能。根据查询中国食品安全网可知，红鲟在死亡后的一段时间内会逐渐变质和腐烂，会产生细菌和其他有害物质，对人体健康造成危害...