做奶油的方法最简单不用牛奶 做奶油的方法最简单不用打发机

摘要： 不用牛奶和糖怎样做奶油?奶油不是由牛奶和糖制作的。奶油是由植物油经过氢化工艺制作的。属于工业产品。个人是无法制...

不用牛奶和糖怎样做奶油?

奶油不是由牛奶和糖制作的。奶油是由植物油经过氢化工艺制作的。属于工业产品。个人是无法制作的，奶油的成分是氢化植物油。属于人造油。

将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。\x0d\x0a\x0d\x0a\x0d\x0a放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。

听有人说过用鸡蛋。鸡蛋把蛋清和蛋黄分开。打三个鸡蛋，只要蛋白使劲的搅拌一直搅拌到鸡蛋白冒泡。

在家怎么做奶油没有牛奶

1、用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。

2、另一个是用吉利丁片泡软，加入牛奶里融化加热，然后放冰箱冷藏然后打发至细腻状态，也是打蛋器可以挂住小尖尖的程度。不过这个办法我没试过，网上有教程*，你可以搜来看看尝试一下。

3、牛奶可以打发成奶油，但是必须是淡牛奶和黄油、汤粉能做成奶油。方法如下：先称出黄油70g，加入糖粉50g（喜欢甜的可以多加点），糖粉是用沙糖在粉碎机中打出来的 用电动打蛋机中速，打发，只需1分钟.准备打蛋器。

4、可以用水打发。奶油粉可以用水打发。奶油粉与纯净水的比例为1比2，将奶油粉和纯净水放入干净的容器内，先用手动打蛋器将粉和水基本搅拌均匀，然后用电动打蛋器慢速搅拌两分钟，快速搅拌4至6分钟即可。

不用淡奶油用酸奶怎么做奶油

温度是酸奶打发成奶油的重要因素之一。酸奶使用之前需要冷藏12小时。紧急使用的话，最短也要冷藏5小时。酸奶之所以会蓬发，是因为有粘稠度，打发的时候将空气裹进奶油中。形成稳定和蓬发的状态。

纯牛奶加入乳酸菌搅拌均匀。放入酸奶机中，发酵8—12小时。变成很浓稠的酸奶。在盆子里垫上一层布，将酸奶倒入其中。将布收口扎紧放在容器里，下面垫高。

做法：将刚从冷藏室取出的淡奶油里加入糖、吉利丁水，用电动打蛋器高速打发至淡奶油变浓稠变硬至出现明显纹路，此时打蛋器头的淡奶油呈短三角，基本接近干性发泡。

其实一般不能，因为酸奶要加一定量的淡奶油，还要加一些鸡蛋就可以送，而且尽量选择一些淡奶油送会更好，所以送会更好吃，让我们看看相关信息。

其实这种奶油奶酪是家庭制作最方便的一种 原料：酸牛奶一斤（自制酸奶）作法：在筛子上放上两层纱布，下面放一个小盆，把酸奶倒在纱布上，再在上面放一层纱布以防别的东西掉落进碗里，然后冰箱放置24小时。

我用的是浓缩柠檬汁）酸奶100ml 做法：准备一个盆，倒入酸奶，打发好的淡奶油和柠檬汁，稍微搅拌一下；室温下放置30分钟，奶油会形成稍微硬的果酱状；找个干净的容器将酸奶油装好放进冰箱里，用的时候拿出来就可以了。