爆炒生猪大肠怎么做（爆炒生猪大肠怎么做好吃）

摘要： 爆炒肥肠怎么做?肥肠用流水反复洗净，然后加花椒、葱段、姜片，少许盐放进锅里煮，煮到用筷子一戳就能插进去就是熟了。煮好的猪大肠捞出来，晾凉。取一段大肠，...

爆炒肥肠怎么做?

肥肠用流水反复洗净，然后加花椒、葱段、姜片，少许盐放进锅里煮，煮到用筷子一戳就能插进去就是熟了。煮好的猪大肠捞出来，晾凉。取一段大肠，切成斜刀块。

制作食材：肥肠、食盐、白酒、米醋、面粉、食用碱、豆瓣酱、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜末、杂蒜。首先制作第一步，洗肥肠。

准备食材：肥肠、青椒、洋葱、蒜、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖。肥肠洗净，把青椒、洋葱、肥肠切滚刀块，准备好葱姜蒜。锅中放少量油，放入肥肠，煸炒出肥油，然后放入葱姜蒜炒出香味。

肥肠彻底洗净，怕影响大家食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外外都要揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。

爆炒肥肠 用料 肥肠；干辣椒；花椒粒；蒜；葱；姜片；盐；料酒；生抽；白砂糖；香叶；八角；面粉；醋；食用油 做法 肥肠放入一个干净的盆中，倒入半小碗面粉，使劲揉搓2分钟。

爆炒肥肠怎么炒才爽脆?

1、将肥肠和杂酸充分翻炒均匀入味后爆炒生猪大肠怎么做，即可出锅装盘，一道美味爆炒生猪大肠怎么做的爆炒肥肠就制作好爆炒生猪大肠怎么做了，吃起来脆嫩入味，特别的下饭好吃。

2、原料爆炒生猪大肠怎么做：卤肥肠、二荆条青椒、二荆条红椒、干辣椒、老姜、花椒、洋葱、独蒜、蒸鱼豉油、盐、玉米油、鸡精。

3、锅里加水把洗好的肥肠，八角桂皮香叶姜片一瓶盖料酒一起入锅。大火煮开，转小火煮15分钟左右，捞出肥肠冲洗沥干水。姜蒜片，切好的大葱，彩椒，肥肠。锅里放油爆香姜蒜片入肥肠爆炒，放入大葱白炒。

4、肥肠用流水反复洗净，然后加花椒、葱段、姜片，少许盐放进锅里煮，煮到用筷子一戳就能插进去就是熟爆炒生猪大肠怎么做了。煮好的猪大肠捞出来，晾凉。取一段大肠，切成斜刀块。

生肠怎么炒比较好吃

生抽 适量 盐 适量 生粉 少许 爆炒猪生肠爆炒生猪大肠怎么做的做法 猪生肠爆炒生猪大肠怎么做，猪肠里头最爽口爆炒生猪大肠怎么做的那个部分爆炒生猪大肠怎么做，也很容易清洗。用盐搓洗，就好爆炒生猪大肠怎么做了。用刀，或者厨房剪刀给它开花。这个让它容易在烹饪过程容易受热均匀，便于烹煮。

把猪生肠先放到流水下面冲洗一下，然后放入盆中，加入一勺粗盐，用手把生肠搓洗2分钟，然后用清水冲洗干净，用一根筷子，把生肠翻过来，加入食盐，陈醋，用手搓洗一分钟，用清水冲洗干净，反复3-4次。

清洗干净后，切成粗丝，也就是半寸段，用碱面揉均匀放置半小时，然后开水冲泡，淹住泡一小时（请注意，这就是生肠的焯水绝招），捞出沥干待用。第三个是爆炒。这道菜配菜不可多，去净肥油后，就先用水灌一次大肠。

清洗猪大肠，在猪大肠中加入面粉、食盐和料酒，反复清洗。猪大肠入水，清水中加入几大勺料酒，煮至猪大肠八分熟时，即可把煮好的猪大肠控水捞出，放到一旁晾凉备用。将大葱清洗干净，切成葱块备用。

爆炒猪大肠的做法步骤图,爆炒猪大肠怎么做

1、锅中加清水放入猪大肠焯水2分钟捞出备用。步骤9 起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香。步骤10 然后加入猪大肠、料酒爆炒3分钟。步骤11 接着加入青椒、红椒、白糖、鸡精煸焯断生。步骤12 最后加入盐、十三香调味即可。

2、肥肠翻面去除肥油，放盐、生粉揉搓洗三遍，起锅烧水，放一勺盐、大葱、蒜、两勺料酒煮五分钟。捞出肥肠。 重新起锅烧水，放入肥肠、八角桂皮香叶、花椒、大葱姜片、料酒煮制二十分钟捞出，切块备用。

3、用盐、生粉、白醋反复将猪肠里里外外搓洗干净，撕掉肥油，洗净备用。猪肠放入高压锅，加入盐、生抽、胡椒粉、水，煲15分钟，捞起沥干水份备用。蒜切段，芹菜切段，蒜头拍碎，姜切丝，洋葱切小块，猪肠切块备用。

4、肥肠用流水反复洗净，然后加花椒、葱段、姜片，少许盐放进锅里煮，煮到用筷子一戳就能插进去就是熟了。煮好的猪大肠捞出来，晾凉。取一段大肠，切成斜刀块。

超级下饭的爆炒肥肠

准备爆炒生猪大肠怎么做： 肥肠翻面去除肥油爆炒生猪大肠怎么做，放盐、生粉揉搓洗三遍爆炒生猪大肠怎么做，起锅烧水爆炒生猪大肠怎么做，放一勺盐、大葱、蒜、两勺料酒煮五分钟。捞出肥肠。 重新起锅烧水，放入肥肠、八角桂皮香叶、花椒、大葱姜片、料酒煮制二十分钟捞出，切块备用。

食材：肥肠、酸菜、盐、面粉、生姜、料酒、酱油、小米辣、蒜瓣 做法：肥肠用盐和面粉洗干净，加生姜料酒焯一下水，炒焦一点加点酱油，炒匀出锅备用。小米辣和蒜瓣切碎，姜切片，炒香倒入酸菜，酸菜炒香以后倒入肥肠炒匀出锅。

爆炒肥肠是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜嫩、味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。

爆炒猪大肠的做法及怎么做好吃

将大肠反复洗净，放入锅内煮熟，捞出沥干水分，将油条顺长掰成两条，抹上酱油、绍酒、再穿入猪肠内。

猪大肠洗净，用酒和盐腌好。猪大肠放锅里飞一下水，捞起来切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用，酸菜切好，用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分，放干锅里烘干。

做法步骤：粗处理的肥肠。（精灵生活的周边菜市，有粗略清理，焯水处理的肥肠销售）用剪刀剪开肠子，清理内部附着的油花，杂质等。洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒（50度以上），用手不停的搓抓5分钟。

爆炒猪大肠的做法 准备好配料 生姜 大蒜 胡萝卜 青辣椒 红辣椒 猪肠洗干净焯水。捞出冷水冲洗 沥干 锅内下油至9成熟，下事先准备好的配料煸炒出香味，倒入大肠，爆炒。

第一，肥肠需要特别的处理 肥肠之所以吃着脆，那是因为处理的方法得当。把买来的肥肠用温水多冲洗几次之后，把肥肠翻过来，在肥肠的表面撒上一些盐巴，然后像洗衣服那样，用盐巴去揉搓肥肠。