紫甘蓝拌沙拉用焯水吗 紫甘蓝拌沙拉用焯水吗怎么做

摘要： 蔬菜沙拉里的紫甘蓝需不需要热水焯一遍?一般怎么弄?1、首先剥开锡生菜、紫甘蓝在水中泡十分钟，洗净捞出。然后将青黄瓜去皮。接着将黄瓜切滚刀块。将秋葵洗净，去蒂。将秋葵切成小块。将锡...

蔬菜沙拉里的紫甘蓝需不需要热水焯一遍?一般怎么弄?

1、首先剥开锡生菜、紫甘蓝在水中泡十分钟，洗净捞出。然后将青黄瓜去皮。接着将黄瓜切滚刀块。将秋葵洗净，去蒂。将秋葵切成小块。将锡生菜用手撕成小块。将紫甘蓝切成丝状备用。

2、不需要用热水洗，洗干净就好。焯水会影响口感。买来新鲜的紫甘蓝和苦菜。剥几片鲜嫩的紫甘蓝的叶子下来，清洗干净，苦菜摘掉根部的泥巴和枯叶子，也洗好。再准备一个洗干净的圣女果。把紫甘蓝切成细丝。

3、紫甘蓝做沙拉不用热水焯，洗干净切丝就可以了。焯水可以使紫甘蓝变得更加软嫩，口感更好，同时也可以缩短烹饪时间，有助于保留紫甘蓝的营养成分。

4、拌沙拉的话不用焯，紫甘蓝可以与很多蔬菜搭配，比如切丝后与球生菜丝，少量洋葱丝，加盐、橄榄油拌匀，配千岛汁就好。也可以掰成块配上球生菜、西兰花、圣女果、土豆、胡萝卜、口蘑、洋葱等蔬菜都可以。生吃就可以了。

紫甘蓝做沙拉需要焯水吗

1、紫甘蓝做沙拉不需要焯水，具体方法如下：材料/工具：紫甘蓝200克、青黄瓜2根、锡生菜200克、秋葵100克、香甜沙拉酱2大勺、炼乳适量、酸奶1杯。首先剥开锡生菜、紫甘蓝在水中泡十分钟，洗净捞出。然后将青黄瓜去皮。

2、紫甘蓝沙拉是不建议进行焯水工作的，因为紫甘蓝里面大多营养物质都是水溶性的，要是焯水的话就会导致里面的营养成分大量流失，直接食用生的紫甘蓝就不会出现这种情况，不过在吃之前，需要将它剥片放到盐水中浸泡，这样食用起来更安全。

3、因此，如果要制作美味的紫甘蓝沙拉，最好先进行一下焯水处理。焯水紫甘蓝非常简单，只需要将紫甘蓝放入热水中煮沸2-3分钟即可。在煮紫甘蓝时，可以根据个人口感来确定煮的时间。

4、味道非常好，也可以选择用酸奶制作。要特别注意的是，紫甘蓝不要去焯水，焯水和烫一下是完全不同的感念，焯水是在沸水中持续加热，而烫一下只是在加热好的沸水中过一下。

5、紫甘蓝做沙拉不用热水焯，洗干净切丝就可以了。焯水可以使紫甘蓝变得更加软嫩，口感更好，同时也可以缩短烹饪时间，有助于保留紫甘蓝的营养成分。

紫甘蓝做沙拉要烫熟吗

紫甘蓝制作蔬菜沙拉的时候，不需要烫，这样可能会影响口感，直接清洗干净就可以了。买回来的新鲜紫甘蓝，只需要将叶子摘下来，清洗干净，切成丝，就可以放入蔬菜沙拉里了。

紫甘蓝做的时候最好还是用热水，烫一下不会影响口感。紫甘蓝沙拉在制作的时候，可以先将他们切成丝，放入大碗中，加入一些苹果醋、盐腌制15分钟后，把苦水给倒掉，然后再加入其它的生菜，比如大白菜、胡萝卜丝凉拌。

紫甘蓝做沙拉不用热水焯，洗干净切丝就可以了。焯水可以使紫甘蓝变得更加软嫩，口感更好，同时也可以缩短烹饪时间，有助于保留紫甘蓝的营养成分。