八宝菜咸菜有哪八个菜（八宝菜有哪八种配料和做法）
摘要：
八宝菜是什么?八宝菜是大头青菜，黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮和白芝麻这八样菜。八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味... 八宝菜是什么?
八宝菜是大头青菜，黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮和白芝麻这八样菜。八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。主料：十月菜（大头青菜）辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。
八宝菜——是浙江省松阳县一道有名的地方酱菜。特点：色泽金黄，酱香味浓。主料：十月菜（大头青菜）辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。
八宝菜是浙江省松阳县的特产菜，八宝菜其实也算是一种酱菜。八宝菜令大家好奇的肯定是到底八宝菜的八宝是什么呢，其实八宝就茶干、干胡萝卜丝、黄花菜、干菜梗丝、豆腐皮、冬笋、木耳、白芝麻。这所谓的八宝都不是昂贵的食材，所以我们能在家自制。
八宝菜是一种凉菜，它属于是传统的酱菜类美食，在农村也叫做如意菜，寓意着吉祥如意。一般八宝菜在四季都是可以吃的，它是由很多不同蔬菜组成的，里面的蔬菜四季都有上市的，一般产地是江浙和安徽一带。八宝菜是什么菜八宝菜是一种凉菜，它属于是传统的酱菜类美食，在农村也叫做如意菜，寓意着吉祥如意。
八宝菜是什么菜八宝菜是一种凉菜，属于传统咸菜。农村也叫如意菜，寓意吉祥如意。一般八宝菜一年四季都可以吃。它由许多不同的蔬菜组成，里面的蔬菜一年四季都在市场上出售。一般产于江浙皖一带。当前位置八宝菜是由黄花菜、冬笋、木耳、干茶、干胡萝卜丝和其他蔬菜制成的。
八宝菜的名字来源于它的主要成分。在中国文化中，数字八是一个吉祥数字，代表着好运和繁荣。这道菜肴的主要成分是由八种不同的食材组成的，这些食材被认为是非常吉利的。这些成分包括猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾仁、竹笋、瑶柱和豆腐干。
八宝咸菜是哪八宝?
1、八宝咸菜（适合秋冬季节）1）主料八宝菜咸菜有哪八个菜：萝卜、胡萝卜、苤蓝（撇拉）八宝菜咸菜有哪八个菜，佛手瓜八宝菜咸菜有哪八个菜，鬼子姜八宝菜咸菜有哪八个菜，小地雷等共计10斤（比例按个人口味随意）切条，加盐1斤，淹渍18小时。2）辅料八宝菜咸菜有哪八个菜：生姜、大蒜各8两，尖椒1斤，切片。3）调料：酱油5斤，味精8两，白糖5两，花椒、大料各1-2两。60度以上白酒5两。
2、八宝咸菜的做法常用到的配菜有白萝卜，黄瓜，青椒，花生仁等等。这些食物的营养价值都是很高的，八宝咸菜的营养价值都是体现在它的这些配菜方面，例如花生仁里就含有人体所需要的蛋白质营养成分，黄瓜中的维生素含量是很高的，还有食用黄瓜还可以起到减肥的作用。
3、苴莲，白萝卜，笋尖，黄瓜，莲藕，花生仁，生姜，大青椒等多种食材。八宝菜也就是八宝咸菜，是以多种蔬菜为主要原料经过腌制以后得到的一种食材。在腌制八宝菜以前要把原料都处理一下。
4、八宝菜咸菜的“八宝”指的是包含八种以上的素菜，常见的食材包括白萝卜、胡萝卜、黄瓜、辣椒、大白菜、芥菜头、生姜、大蒜等。八宝菜是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。一般人群均可食用，老年人、高血压患者、肾病患者应少食。
八宝菜是哪八种?
金针菜、毛笋、黑木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆油皮、芝麻。八宝菜是在江浙沪、安徽省一带的一道知名的特点传统式酱制品类特色美食。颜色金黄色，酱香气浓。八宝菜是用各种蔬菜进行酱渍而成，没有荤菜，所以其中所含有的脂肪比较少。而且八宝菜里面含有一定的纤维，热量比较低，仅为72大卡。
菜心、什锦菜、萝卜头、辣丝、果仁、乳黄瓜等。宝菜又称如意菜，为甜酱渍菜，主产于上海。以菜心、什锦菜、萝卜头、辣丝、果仁、乳黄瓜等为原料，食盐、甜面酱、白砂糖、酱油等为辅料，加工酱制而成。
八宝菜主料：十月菜（大头青菜），辅料：黄花菜、冬笋、木耳、茶干、干胡萝卜丝、干菜梗丝、豆腐皮、白芝麻。是在江浙、在安徽一带的一道有名的特色传统酱菜类美食。色泽金黄，酱香味浓。八宝菜取其吉祥意头， 用八种配菜炒制，八宝菜所需要的食材主要包括蔬菜和豆制品，品种并不固定。
词典解释 ：eight-treasure pickles 有八种配料（如核桃仁、莴笋、杏仁、黄瓜、花生米、芝麻等）混合的酱菜。
好吃到停不下来的酱八宝菜,你学会了吗?
花生浸泡剥去外皮。凉水把花生豆倒入，开锅马上捞出晾干表面水分，杏仁泡透也煮熟。黄瓜洗净切成1寸左右的小段。地钮同样洗净控干水分。撇咧洗净去皮，用花刀切成1寸左右的花条。藕洗净去皮切成厚片（大约2个一元硬币厚）。水烧开倒入藕片烫至断生捞出控干水分。
酱制3-4天后，即可食用。 ... 咸菜的营养价值 咸菜主要是对新鲜的蔬菜进行腌制而成的一种不容忽视的发酵食品，腌制咸菜的蔬菜本身含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，清肠能力显著，一旦做成咸菜，就在一定的程度上增加了乳酸菌，清肠效果就会更加明显。而且，咸菜腌的时间越长，乳酸菌就越多。
每100克酱八宝菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
