黑芝麻汤圆馅怎么做（黑芝麻包子馅的做法及配方）

摘要： 自制汤圆馅料的做法1、、压好的花生碎。1把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。1糯米面团搓成长条。1切成小剂子。1拿一个小剂子，压成薄片。1加入做好的馅，就像包饺子一样。...

自制汤圆馅料的做法

1、、压好的花生碎。1把花生碎和芝麻和白糖混合在一起，做成汤圆的馅。1糯米面团搓成长条。1切成小剂子。1拿一个小剂子，压成薄片。1加入做好的馅，就像包饺子一样。1然后攥成球形。1做好的汤圆。1水开后，下入汤圆。1汤圆都漂上来了，就是煮熟了。盛在碗里。

2、倒入蒸好的糖水里搅拌均匀，放两三勺糖桂花。菜板上铺上保鲜膜，把做好的馅平铺在菜板上用铲子按平。放入冰箱冷冻几小时就好了，自己做的馅不会腻，而且融入了糖桂花和橘皮吃起来特别香，冷冻好拿出来切成小方块，吃的时候取出来包就好了，很方便。

3、有时候自己还是喜欢买糯米粉回家自己做来吃，感觉自己做得干净卫生，同时也是对以前生活的怀念！今天就来给各位介绍一下家庭自制的做法，因为汤圆的种类繁多，所以就以最为传统的芝麻馅汤圆和花生核桃为例来讲解。

4、自制汤圆花生芝麻馅的做法 将花生米炒熟去掉红衣皮，芝麻炒熟，用料理机打细倒入炒锅中。请点击输入图片描述 将白砂糖用料理机打成糖粉分次少量倒入炒锅中拌匀 请点击输入图片描述 炒锅中分次少量的加入猪油和盐，用最小火将猪油炒化与花生、芝麻、糖粉拌匀即可。

5、自制汤圆馅的做法 炒过的花生碎，核桃打碎，芝麻分开打碎，不然混合一起打碎，芝麻打不碎。我这次就混合打，芝麻没打碎。桔饼切碎。如果没有桔饼，桔子皮（砂糖橘的皮）也可以。切碎后倒入第一步的花生碎等三样材料里搅拌均匀。冰糖、红糖和猪油加一点水在碗里，隔水蒸化备用。

6、材料有：黑芝麻、猪油、糖。把黑芝麻放锅里小火炒熟。买的熟的可以不炒。炒好后，把盘子里的水擦干净，芝麻装盘子里摊凉。准备好，打碎机。把黑芝麻倒进去。再倒入白糖。打开机器打碎后倒入碗里。加入猪油。用勺子按压搅拌均匀。放在一个平盘里抹匀，划切成需要的小块。

不爱吃汤圆,但是想过节

不爱吃汤圆但是想过节 做法黑芝麻汤圆馅怎么做：60g黑芝麻用料理机打碎黑芝麻汤圆馅怎么做，加30g黑芝麻酱黑芝麻汤圆馅怎么做，25g糖，35g椰子油（猪油 黄油都行），25g水，搅拌均匀冻10分钟。（没有黑芝麻酱也可以90g黑芝麻 45g油）冻10分钟的馅很好团成球，10g一个 可以做15个。做好放冰箱再冻半个小时。200g糯米粉加150g热水，揉成光滑的面团。

若您不喜欢传统汤圆，但仍想体验节日的氛围，可以尝试制作一款创新的馅料。首先，将60克黑芝麻用料理机打成粉末，然后加入30克黑芝麻酱、25克糖、35克椰子油（或猪油、黄油均可）和25克水，搅拌均匀后放置冰箱冷藏10分钟。如果没有黑芝麻酱，可以采用90克黑芝麻和45克食用油代替。

凉置。对于刚从超市买回来的速冻汤圆不要急着下锅，先凉置一段时间，等汤圆变软为止。2轻轻捏一捏 轻轻捏一捏。下锅前，用手轻捏汤圆，使其略有裂痕，确保煮出来的汤圆，里外易熟，软滑可口，这么做还能缩短煮的时间。

元宵节不能和家人过，虽然遗憾，但是也享受一个人的生活，一个人寂寞孤独消耗时光，喜怒哀乐就自己一个人多好。雨打芭蕉的音符，总是携带着淡淡的忧愁和感伤。诗人窗檐上，雨滴落下激起的水花，总是旋即破碎，人的心灵，也总是脆弱的。简简单单吃碗元宵，在手机里给家人以问候。

同感，因为现在人们的生活水平明显提高了，在以前很难吃到的只能在节日里享用的食品比如肉，糖，白面等普遍大众话了，还因为以前没条件不经常吃的缘故，所以再过节的时候加的糖和肉就比平时多很多（为了庆祝节日），平时吃的就多，过节的时候更是这样，自然腻了，肯定超难吃了。

黑芝麻汤圆馅是怎么制作的?

用料：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黄油75克、水磨糯米粉（很细腻的那种）200克、温水（40度左右）160克。炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。黄油放小锅里面小火慢慢加热。黄油全部融化就可以，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。一次性全部加进去搅拌均匀。

黑芝麻汤圆的做法，准备材料：糯米粉：300克、温水：200克、黑芝麻：200克、白砂糖：90克、猪油：60克。猪油最好用现熬的比较香，把猪板油切片，放入锅中，倒小半碗水，慢熬出油。炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎。倒入现熬的猪油，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至凝固。

首先需要准备以下材料黑芝麻适量、白糖适量、猪板油适量、糯米粉适量。用搅拌机捣碎黑芝麻，加入糖。然后进入以后，不停的搅拌均匀，然后把里面的大的粒子都捏碎。猪排油煮出鲜亮的猪油，凉一会。黑芝麻加猪油。然后加入以后，把它们揉捏起来，等待醒一会就可以做馅了。

先把糯米粉倒在容器里，用高温开水绞伴成团状，（一定要用很烫的开水，否则糯米粉没有粘性）水太烫没办法绞伴，可以先用筷子，等温度冷下来才用手。把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒，放进绞绊机磨成粉状，然后加上白糖、油，不停的搓揉，直到糖融化为止。

汤圆黑芝麻馅料的做法

不爱吃汤圆但是想过节 做法：60g黑芝麻用料理机打碎，加30g黑芝麻酱，25g糖，35g椰子油（猪油 黄油都行），25g水，搅拌均匀冻10分钟。（没有黑芝麻酱也可以90g黑芝麻 45g油）冻10分钟的馅很好团成球，10g一个 可以做15个。做好放冰箱再冻半个小时。200g糯米粉加150g热水，揉成光滑的面团。

克 黑芝麻汤圆的做法 炒熟的黑芝麻放凉和砂糖一起放在料理机里面打碎 请点击输入图片描述 黄油放隔热水融化，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面 请点击输入图片描述 一次性全部加进去，搅拌均匀然后放冰箱冷藏至凝固 请点击输入图片描述 每个10克，搓成圆形备用。

第一步：首先我们制作馅料，准备熟的黑芝麻50克、熟花生碎20克、白糖50克，把它们都倒入破壁机中磨成粉，磨成粉以后把它倒入大碗中，加入60克猪油（不喜欢吃猪油也可以换成其它植物油或者黄油，自我感觉猪油更香），30克清水，搅拌均匀。

汤圆芝麻馅怎么做?

1、取一份皮搓圆用拇指在中间压一个窝，用手捏成像一个小碗一样，包入一个馅料，像包月饼一样收口搓圆。排入盘里盖上保鲜膜防止汤圆干裂。请点击输入图片描述 这是花生馅，糯米团可加入果蔬粉来调色又可区分不同馅料的汤圆。也可以做成麻蓉馅，芝麻粉65克花生粉35克，其它油糖量不变。

2、汤圆馅料的做法举例（芝麻馅）：准备工作：将黑芝麻、白芝麻拿出来后，捡出芝麻里的芝麻壳、泥块、小石子等杂质。芝麻都是装在马夹袋里的，拍出来的照片不好看，就不上图了。炒黑芝麻：将锅洗干净后擦干水分，或是用加热的方式，将锅内的水分蒸发。

3、再准备适量糯米粉，多次缓慢的加温水。先搅拌成小球、再和成光滑的团。取一部分面团进锅煮一下，再捞出和原来的面团和均匀。冷藏好的黑芝麻分成没个约2克大小的小球。取适量糯米团，压平，包上黑芝麻馅。收好口。最后再裹上干糯米粉就可以啦。

4、做法： 1，黑芝麻洗净，去掉杂质 2，用平底锅炒熟，一般闻着香味就可以了。黑芝麻比白芝麻难炒，白芝麻是颜色变黄了就可以了，黑芝麻是去掉外皮用手一捏再一闻香了，就可以了。3，然后再把黑芝麻用搅拌机搅拌成粉末，这里注意，因为黑芝麻有油，所以要放上白糖一起搅拌，这样才容易搅拌成粉末。

5、汤圆 第五步：开始煮汤圆，锅中水烧开后把做好的汤圆生坯下锅，下锅后用勺子推动一下，防止粘锅底，煮至汤圆浮起，个头变大，用勺子按压很有弹性，汤圆就已经熟了，出锅即可，我们的汤圆就做好了。这个黑芝麻馅儿非常香，甜度也刚刚好，吃起来一点都不腻，我家孩子特别喜欢吃。