煮面条的做法放多少水，煮面条要放多少面条

摘要： 本篇文章给大家谈谈煮面条的做法放多少水，以及煮面条要放多少面条对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。煮面条是冷水下锅还是热水下锅?如果面条结成团煮面条的做法放多...

本篇文章给大家谈谈煮面条的做法放多少水，以及煮面条要放多少面条对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

煮面条是冷水下锅还是热水下锅?

如果面条结成团煮面条的做法放多少水，喷一点米酒，面条就会散开。煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候，把面下锅就可以煮面条的做法放多少水了。煮面条是热水下锅。很多新手在煮面的时候都会犯一个错误，认为冷水热水下锅并没有多大差别，其实问题很大。

热水下锅，面条要等到水热煮面条的做法放多少水了以后才放下去。如果在冷水的时候就直接放面条，水还需要很长一段时间才会开，等到水开了以后还需要煮一会，最终煮出来的面条就是糊的。重点：（1）必须要在水开了以后才能够下面条。（2）已经下锅的面条也需要不断的搅拌才可以，否则面条就会粘在一起，会结成块。

热水。冷水下锅面条容易粘连在一起。煮面条时在水快沸腾之前下锅最好，如果是开水下锅，面条遇上高温容易出现糊化现象，如果面条是凉水下锅口感又会不劲道，而在水开之前下锅，煮出来的面条根根分明还劲道。

煮面条要热水下锅。如果冷水下锅，等水慢慢烧开，会使面条在锅中煮的时间过长，面条黏结变坨，还有可能煮不熟，影响面条口感。煮面条的时候最好是温水下锅，锅中加水，大火烧至锅中水开始冒气泡的时候下入面条，等到面条变软后用筷子轻轻拨动，防止面条粘连。

在煮面条的时候注意不要用冷水煮，也不要用开水煮，温水即可。因为如果用冷水的话，面条放进锅里就很容易出现粘锅的情况，若是等水开之后再下面条，这样子煮出来的面条吃起来的口感就会非常软，而且吃起来的味道一点也不劲道。

煮干挂面时,需要等水开后下锅吗?中途需要添几碗冷水?

煮干挂面的时候不能凉水下锅，要等水开了以后再把挂面放进去，但是记得水不能全都开了。中途要加两次凉水，这样做是为了使面条变得更劲道。煮挂面要等水开了下锅。很多人说煮挂面非常简单，就是水开了把挂面放进去就可以。煮面的时候有很多技巧，如果面煮不好就会发硬，甚至会粘锅。

对于家庭自制的面条（湿切面），首先要将水煮沸，随后放面，然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮，要煮开大约两次，再添加两次凉水。这么做的方法主要是防止面条黏连。对于外面买的干面条或者挂面，将水倒入锅内，有小气泡出现的时候放面条，然后搅动几下，把锅盖子盖好。

挂面应该用开水下，如果是使用冷水，煮出来的面条是粘的。煮挂面的火候不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。

煮河面时，若在水里边加一汤匙油，面条就不容易沾了，还能避免汤面起沫溢起锅外。煮挂面时，不必等水开后下边。当底锅有气泡往上冒时就下边，搅动两下，盖锅烧开，适量加凉水，再盖锅烧开就熟透。那样煮面条，面柔而汤清。

煮面条的家常做法?

煮面条不能开水下锅，那什么时候下锅呢？正确的时机是锅底冒出很多小气泡时，此时的温度六七十度，加入一勺盐、一勺油，放入面条，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖煮一会儿。下锅的水温，不是烧开而是锅底冒泡就行了。

煮面家常做法 番茄蛋面 材料：鸡蛋2只（放入盐和鸡粉打散备用），番茄2个（切丁备用），香葱少许，番茄酱，盐，香油适量，煮好的面条1碗。做法：锅里加油加热，倒入打好的蛋液，迅速翻炒。略成形就倒入番茄粒，番茄酱，盐，鸡粉翻炒片刻。看番茄熟透出水，再煮片刻，滴几滴香油，熄火。

水煮面条的家常做法大全 紫菜鸡蛋面条 材料：挂面1把、鸡蛋2个、油菜1棵、虾皮1汤匙、萝卜咸菜1小袋、香油半汤匙、盐适量、葱1段、生抽1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、做法步骤：准备好所需材料，把油菜叶子剥下来洗净，虾皮用清水投洗一遍，紫菜剪成小块，葱切葱花。

煮面条的时候温水下锅好：如果是热水下锅，热水一碰面条，面条就会凝结在一起，如果是凉水下锅，又不劲道，用温水煮面条，不仅根根分明，而且比较劲道。煮面条的过程中水沸腾要注意点水，面条刚煮熟的时候在冷水中过下水，面条筋道口感好，并且煮出来的面条也不会散掉，根根分明，吃起来味道更佳。

一般煮一个两人份的面需要加多少水合适

一般煮一个两人份的面需要加多少水合适；可以用2-5公斤的水煮就可以了：因为一般两吃的也就是半斤左右，用水2-5公斤的水量就可以了。（最好是5公斤，煮面要水适当的多一点的）如果是太少了，面会煮糊的，太多了就浪费燃气 或 电费，也没必要用太多水煮。

一般煮200g（约两人份，一个男生和一个女生）的意大利面需要用5公升（10杯）的水才足够。首先把水放入锅中，用中大火烧开。加入盐，份量是水份的1%，所以，如果是5公升的水，就需要放25g（约5茶匙）的盐。（煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面，这样就不容易煮过头，失去嚼劲。

一斤面粉加大约四两水。一般来说，做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。如果喜欢吃“新疆拉条子”，比例为三份面粉、一份清水，对和面的手劲和耐力要求更高。和面的时候，把面粉放入盆里，分2-3次注入清水（水温不能高于室温5度以上）根据口味调入盐等调料。

最后为了更加下饭，可以使用一些下饭的酱料即可。如果是手工面条，煮面时也要大火水宽。用筷子不住的拨动面条，将面条夹到锅的中央水沸腾的地方，约五分钟即可食用。干面条煮时更应该水更宽，水开后下入适量挂面，大火烧开后，转中小火，不用点冷水，盖上锅盖，煮约七八分钟后即可食用。

此时锅内一定要加水，不然后面拌面条时会很干，一人份的面条可以加半碗水。）煮至七八分熟时关火。把刚刚蒸好的面条放入炒锅内，和豆角肉丝一起翻扮均匀，面条一定要均匀的沾上汤汁，不要有干面条。再次把混合好的面条和肉丝，豆角一起放入蒸锅再蒸五分钟，关火。