莲菜的做法有哪些，莲菜的做法有哪些菜
摘要：
本篇文章给大家谈谈莲菜的做法有哪些，以及莲菜的做法有哪些菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。莲菜怎么炒好吃家常做法方法一：莲菜洗... 本篇文章给大家谈谈莲菜的做法有哪些，以及莲菜的做法有哪些菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
莲菜怎么炒好吃家常做法
方法一：莲菜洗净切片，放入盐水中浸泡一会儿，捞出沥干水分。猪肉洗净切片，葱姜蒜切碎。锅中放油加热，放入肉片，煸炒至肉变色。放入葱姜蒜炒出香味，放入莲菜翻炒均匀。加适量酱油、盐调味，翻炒均匀即可出锅。方法二：莲菜洗净去皮，切成滚刀块，放入锅中焯水，捞出沥干水分。
准备食材：莲菜、葱、蒜、姜、辣椒等，注意要选择脆口的莲菜，建议去菜市场购买那种九分粗度的莲菜，炒出来口感更脆。将莲菜削皮后洗净，切成片状，再放入水中浸泡去除淀粉。葱、姜、蒜、辣椒洗净后，切成相应的大小。
准备食材，莲藕洗净去皮，我买的是这样的嫩藕，应该也是藕梢了，这样的藕价格便宜，吃起来口感又脆又嫩，适合炒着吃。莲藕切丁。准备佐料，辣椒切碎，大蒜切丁，切葱花。准备一个碗汁，碗中放适量的盐，一勺白糖，两勺香醋，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，拌匀备用。
做法 将瘦肉切丁，鸡蛋打开取蛋清放入切好的瘦肉丁里，再依次放入食盐、蔬之鲜、老抽、十三香、勾芡粉搅拌均匀，放一边备用。将莲菜洗净，切成菱形小丁，葱姜蒜切末，尖椒切段，热锅烧油，待油七分熟时，放入葱姜蒜和尖椒爆香，放入瘦肉丁，大火翻炒3分钟。
莲菜怎么炒好吃
清炒野生莲菜 这是最简单的做法，能够保留莲菜的原汁原味。将野生莲菜洗净后切成段，热锅凉油，下入蒜末爆香，然后将莲菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至莲菜变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了莲菜的清脆口感。野生莲菜炖豆腐 将野生莲菜洗净切段，豆腐切成小块。
莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。加入盐，白糖搅拌均匀。干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上，搅拌均匀，摆盘。
西兰花切小朵，胡萝卜、莲藕切片，莲藕放在清水中浸泡。锅里放水、油、盐，炒熟胡萝卜和西兰花，捞起，凉水浸泡。热油锅放蒜末爆香。倒入藕片大火翻炒，粘锅就洒点水，煸炒约1分钟。加入胡萝卜、西兰花煸炒均匀。放入1小勺盐、1/2小勺白糖、水淀粉炒匀即可。
准备好食材：姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒，姜切丝，藕刮皮切片，注意藕片比较粘稠，一定要冲洗干净再食用。准备一个大碗，加入白糖两勺，适量的白醋，放入淀粉和盐，并搅拌均匀，备用。准备好锅，开大火，把锅热开。放入适量的油，放入姜丝、小米辣炒香，注意火候和时间，不要炒糊。
炒莲菜做法：准备材料：莲菜3~5段、葱段适量、生姜3~5片、辣椒1~2个、胡萝卜3~5片。锅中倒入适量油，待油温差不多时，倒入辣椒、胡萝卜片、葱段和姜片，翻炒至有香味时倒入切好的莲菜。翻炒至莲菜熟时加入适量的鸡精和味精后盛盘即可。
莲菜怎么做又白又脆
莲菜（藕）焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。主料：莲菜（藕）1根。辅料：油15ml、白醋45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。
准备1根新鲜的莲藕，将它表面的泥土清洗干净后，再将藕片去掉，然后，再将它改刀切成5毫米左右的薄片（保证鲜嫩爽脆），装入盘中备用。
一根莲菜洗净，去皮，切薄片，在凉水里倒少许白醋泡十分钟，这样即白又脆。在开水里焯一下，不用盖盖子，水开下菜，待水再开就可以捞出了。捞出后加适量白糖和白醋拌匀。花椒粒和油同时下锅，待花椒粒变黄油也热了，浇在小料上，口味轻的可以把花椒粒捞出不要。
做法：新鲜莲菜洗净放到滚水中焯烫1分钟。捞出后用冰水过一遍，使其变得脆嫩。莲菜切成长3-4厘米，宽5-2厘米的丝。将莲菜丝放入碗中，加入盐和醋，腌制10-15分钟。在热锅中加入少量的花生油，放入葱姜末煸炒出香味，加入一个小勺鸡精拌匀。
莲菜肉馅饺子的做法?
1、第1步、备食材。第2步、面粉加水和成软硬适中莲菜的做法有哪些的面团加盖静置。第3步、葱姜水倒入肉馅中。第4步、放1料酒、生抽。第5步、放盐、胡椒粉。第6步、芝麻入锅炒熟（小火）。第7步、备香菜、蒜苗、熟芝麻。第8步、莲菜洗净去皮切片、切丝。第9步、莲菜丝切成粒再剁碎。
2、莲菜猪肉饺子馅做法如下：饺子粉加水莲菜的做法有哪些，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。莲菜用料理机搅碎。白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。
3、步骤1 准备食材：莲菜200克、五花肉100克、大葱1段、姜1块、盐1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。步骤2 莲菜去皮切块。步骤3 五花肉洗净剁成末。步骤4 大葱切末。步骤5 姜切末。步骤6 首先将莲菜放入破壁机中打碎，盛出备用。
4、肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜（藕）、面粉、调料，盐。凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮；然后将面粉絮絮揉成一团；盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。
5、莲菜肉馅饺子的做法如下：主料：脆藕、猪肉、饺子皮。辅料：大葱、姜、生抽、盐、花椒粉、鸡精。工具：砧板、刀具、锅、碗。我买的猪肉碎，把需要的东西洗好放着。葱姜切粒，和猪肉一起剁碎。剁成这个样子，装碗。肉上撒少量盐、花椒粉、鸡精、生抽、少量食用油。
6、猪肉莲菜饺子的做法如下：材料：猪肉500g，饺子皮600g，莲菜200g 调料 食盐适量，鸡精适量，调和油适量。十三香适量。