九转大肠是哪个菜系的代表菜，九转大肠是哪一菜系的名菜

摘要： 本篇文章给大家谈谈九转大肠是哪个菜系的代表菜，以及九转大肠是哪一菜系的名菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。九转大肠是非常著名的菜,在家时自己可以做出来吗?...

本篇文章给大家谈谈九转大肠是哪个菜系的代表菜，以及九转大肠是哪一菜系的名菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

九转大肠是非常著名的菜,在家时自己可以做出来吗?

九转大肠是山东十大经典名菜，也是鲁菜最具代表菜肴之一。

九转大肠其实是山东的一道名菜，很多人可能都喜欢吃这道菜，而且大部分人觉得饭店里面烧的九转大肠味道特别正宗，但其实我们自己在家也可以做的。

准备一锅水，加入生姜片、大葱段、料酒、食盐、花椒和八角，水开后将大肠放入锅中煮至八成熟，大约需要煮制30分钟。煮熟的大肠捞出，用冷水冲凉，切成适当长度的段。锅中加入适量的油，油热后放入大肠翻炒至表面微焦。加入适量的老抽、生抽、糖和醋进行上色和调味，翻炒均匀。

加入切好的姜片和葱段，炒出香味。将处理好的大肠放入锅中，翻炒均匀，让大肠吸收香料的味道。加入适量的酱油、料酒、糖，继续翻炒，使大肠上色并入味。加入适量的热水（水量要没过大肠），大火烧开后转小火慢炖。炖制过程中，可以根据个人口味调整盐的分量。炖至大肠软烂入味，汤汁浓稠即可。

九转大肠属于哪个菜系

九转大肠属于鲁菜系。九转大肠是山东十大经典名菜之一九转大肠是哪个菜系的代表菜，其原名为红烧大肠九转大肠是哪个菜系的代表菜，该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主首创。九转大肠是先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。具有酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩等特点。

九转大肠是山东济南汉族传统名菜，属于鲁菜系。

九转大肠是山东省济南市的传统名菜，属于山东菜系，也被称为鲁菜。 该菜品以猪大肠为主料，配以葱、姜、芫荽等调料，经过煮、烧等烹饪工艺制作而成。成菜后，口感酸、甜、香、咸并带有一点辣味，色泽红润，质地软嫩。

“九转大肠”是济南的名菜,具体应该怎么做?

1、将猪大肠洗净九转大肠是哪个菜系的代表菜，用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓九转大肠是哪个菜系的代表菜，除去粘液污物九转大肠是哪个菜系的代表菜，漂洗后放入开水锅中九转大肠是哪个菜系的代表菜，加葱、姜、酒焖烧熟，捞出切成3厘米长的段，再放入沸水锅中焯过，捞出沥水。炒锅上中火，倒入猪油烧至七成热，下大肠炸至呈红色时捞出。

2、将清洗干净的大肠放入锅中，加入适量的水、几片生姜、几段大葱和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约30分钟至大肠熟透。取出煮熟的大肠，用冷水冲凉，沥干水分。然后将大肠切成约3厘米长的段备用。锅中加入适量的花生油，油热后加入切好的大肠段，用中小火煎至两面金黄，出香味。

3、准备工作九转大肠是哪个菜系的代表菜：将熟大肠（细尾部切去不用）切成“扳指”段，放 沸水 中一焯，捞出控净水；葱姜蒜切末。烹调：净锅放火上，添 大锅 油，烧至七成热，将大肠放入炸至呈大红色，捞出控净油。

九转大肠是什么菜系

1、九转大肠属于鲁菜系。九转大肠是山东十大经典名菜之一，其原名为红烧大肠，该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主首创。九转大肠是先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。具有酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩等特点。

2、九转大肠是山东济南汉族传统名菜，属于鲁菜系。

3、九转大肠是中国山东省济南市的传统名菜。属于山东菜系。九转大肠是以猪大肠为主料，加以葱、姜、芫荽等配料，通过煮、烧等烹饪技法制作而成，成菜后有辣觉，并且酸、甜、香、咸四味俱全，色泽红润，质地软嫩。2018年9月10日，“九转大肠”入选“中国菜”中的“山东十大经典名菜”名单。

4、九转大肠是鲁菜中的经典菜品，原名为红烧大肠，是山东省济南市的传统名菜之一。 九转大肠属于鲁菜系，以其独特的烹饪工艺和口味而闻名。 九转大肠的制作工艺复杂，需要经过九道工序，因此得名“九转”。

5、九转大肠是山东省济南市的传统名菜，属于山东菜系，也被称为鲁菜。 该菜品以猪大肠为主料，配以葱、姜、芫荽等调料，经过煮、烧等烹饪工艺制作而成。成菜后，口感酸、甜、香、咸并带有一点辣味，色泽红润，质地软嫩。

九转大肠是属于什么菜系的名菜?

1、九转大肠属于鲁菜系。九转大肠是山东十大经典名菜之一九转大肠是哪个菜系的代表菜，其原名为红烧大肠九转大肠是哪个菜系的代表菜，该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主首创。九转大肠是先将猪大肠经水焯后油炸九转大肠是哪个菜系的代表菜，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。具有酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩等特点。

2、九转大肠是山东济南汉族传统名菜，属于鲁菜系。

3、九转大肠是山东地区汉族传统名菜之一，属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，后经过多次多次改进，红烧大肠味道进一步提高。许多著名人士在该店设宴时均备“红烧大肠”一菜。

九转大肠是属于什么菜系的名菜

九转大肠属于鲁菜系。九转大肠是山东十大经典名菜之一，其原名为红烧大肠，该菜品在清朝光绪初年由济南九华楼酒楼店主首创。九转大肠是先将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。具有酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩等特点。

九转大肠是山东济南汉族传统名菜，属于鲁菜系。

九转大肠是鲁菜中的经典菜品，原名为红烧大肠，是山东省济南市的传统名菜之一。 九转大肠属于鲁菜系，以其独特的烹饪工艺和口味而闻名。 九转大肠的制作工艺复杂，需要经过九道工序，因此得名“九转”。

九转大肠是山东省济南市的传统名菜，属于山东菜系，也被称为鲁菜。 该菜品以猪大肠为主料，配以葱、姜、芫荽等调料，经过煮、烧等烹饪工艺制作而成。成菜后，口感酸、甜、香、咸并带有一点辣味，色泽红润，质地软嫩。