赣菜为什么不是八大菜系（为何赣菜不如湘菜）
摘要：
今天给各位分享赣菜为什么不是八大菜系的知识，其中也会对为何赣菜不如湘菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！咱们赣州这边是以赣菜为主吗,属于哪种菜系... 今天给各位分享赣菜为什么不是八大菜系的知识，其中也会对为何赣菜不如湘菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
咱们赣州这边是以赣菜为主吗,属于哪种菜系啊?
1、赣南客家菜（Ganzhoudishes）即赣州菜，因赣州常被称为“赣南”而得名，属赣菜系，与豫章菜、浔阳菜、饶帮菜、萍乡菜共同构成现赣菜系，有“炒、糗、醯、汤、腊”五大特色。
2、赣州是江西省的一个城市，虽然以赣菜为主，但也汇聚了各地美食，包括湘菜。湘菜以其鲜、辣、香闻名，是湖南的特色菜系。在赣州想要找到味道正宗的湘菜馆，可以参考以下几个推荐：湘绅土菜馆：这是一家在当地口碑不错的湘菜馆，以提供地道的湖南家常菜而著称。
3、赣州作为江西省的一个重要城市，虽然以赣菜为主，但也有不少正宗的湘菜馆。湘菜，又称湖南菜，是中国八大菜系之一，以麻辣、酸辣、香辣为特点，口味独特，深受人们喜爱。以下是赣州市内一些知名的正宗湘菜馆：湘聚故里：位于赣州市区，这家湘菜馆以其独特的湖南风味和精致的菜品吸引了众多食客。
4、赣州，位于江西省南部，是赣南地区的中心城市，拥有丰富的美食文化。赣州的特色菜肴以赣菜为主，赣菜是中国八大菜系之一，以其独特的口味和精湛的烹饪技艺而闻名。以下是赣州十大特色菜： 赣南脐橙鸡：选用赣南脐橙与鸡肉炖煮而成，酸甜可口，营养丰富，具有很高的药用价值。
为什么江西菜不是八大菜系,而湖南菜是?
江西周围群山环绕，中间丘陵起伏，主要以平原地形为主。全省地势南高北低。这里的饮食文化，不可避免地要受到地形影响：北部交通便利，文化交流丰富；而南部山区文化既出不去，也难以接收到北部主流文化。
特色菜分散化，特性不明显江西菜别名赣菜，有5大派系组成，分别是南昌市菜，赣南客家菜，九江菜，饶帮菜，萍乡市菜，尽管关键派系是这5个位置，但其实江西11个地域都是有自身独特的美食文化和菜肴，特色菜很分散化。
但是江西菜就是纯粹的辣，甚至是干辣，所以菜的辣度是让人感觉非常窒息的。并且从菜系的发展来看，湖南菜里的湘菜就是八大菜系之一，在春秋战国的时候就有记录。而江西菜开始是文人菜，就是一些文人墨客所吃的。跟普通老百姓是不一样的，所以是比较小众的菜系。
因为特点不明显，知名度不高。比如麻辣不如川菜，海鲜不如粤菜，大气不如鲁菜，精致不如淮扬菜。我只是泛泛而谈，没有诋毁赣菜的意思，我就是江西人，吃赣菜长大的哈。一定要把江西的菜做点评，拉进八大、十大菜系也行的啦，垫底有意思吗。
江西的美食有哪些?江西菜这么好吃,为何不是八大菜系?
特色菜分散化，特性不明显江西菜别名赣菜，有5大派系组成，分别是南昌市菜，赣南客家菜，九江菜，饶帮菜，萍乡市菜，尽管关键派系是这5个位置，但其实江西11个地域都是有自身独特的美食文化和菜肴，特色菜很分散化。
藜蒿炒腊肉是一道江西特色特色美食，为十大赣菜之一，其主要材料藜蒿主要生产自鄱阳湖沿岸地区一带。炒鸡丝后，香肠腊肉金黄色，藜蒿翠绿，脆爽可口，且有一股特别的香味儿道。石鱼炒蛋是江西鸡公山传统名菜，归属于赣菜。
江西人很爱吃腊肉，板鸭，荞头炒板鸭和腊肉也是江西人在春节期间爱吃的硬菜之一，荞头这种食材很多外地人都没见过，江西的板鸭也是久负盛名。将腊肉切成片，放入锅中煎香，加入江西人家中的红泡椒，放入荞头，大火爆炒3分钟，一道美味的江西菜就做好了。
江西菜主要是以南昌、上饶、九江等地区的饮食流派汇集而成。虽然江西菜不属于我国的八大菜系，但是却拥有自己独特的风味。江西属于我国的以米之乡，在食材的选择上，原材料相当丰富。通常是以制作鱼类食品为主。江西人民擅长用米类做菜，其中粉蒸肉更是具有特色。
江西菜这么好吃,如此美味,为何却不是八大菜系呢?
特色菜分散化，特性不明显江西菜别名赣菜，有5大派系组成，分别是南昌市菜，赣南客家菜，九江菜，饶帮菜，萍乡市菜，尽管关键派系是这5个位置，但其实江西11个地域都是有自身独特的美食文化和菜肴，特色菜很分散化。
江西菜的麻辣不同于四川菜的麻辣，它更注重辣的刺激感。对于不习惯辣味的山东人来说，可能需要一段时间来适应。 江西菜被其他八大菜系包围，如湖南菜、粤菜、鲁菜、浙菜、闽菜，这使得江西菜在全国的知名度不如川菜。
江西菜一般辣辣的，并不是四川的香辣，江西菜是单纯的辣，有许菜能辣到要你命，但是辣的水平一般都会依据个人口味来定。四川菜虽然也有特性，但是却并不美味，称不可美味可口，偶尔吃还行。它往往知名，我觉得是由于特性突显，进私房菜馆可能就那几种菜可点，吃太多发觉不清楚一些什么。