鸡肫怎么做好吃（鸡胗怎么做法最好吃）

摘要： 今天给各位分享鸡肫怎么做好吃的知识，其中也会对鸡胗怎么做法最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！鸡胗怎样做好吃呢?...

今天给各位分享鸡肫怎么做好吃的知识，其中也会对鸡胗怎么做法最好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

鸡胗怎样做好吃呢?

脆辣鸡胗做法鸡肫怎么做好吃：把辣椒切成一圈一圈鸡肫怎么做好吃的圈状切片鸡肫怎么做好吃，之后再把生姜与蒜切开鸡肫怎么做好吃，之后在撒一勺盐到鸡胗上面，然后再一起搓洗，然后去除筋膜洗净切片。加生抽、蚝油、胡椒粉、料酒、干淀粉拌匀腌制30分钟。

腌制是鸡胗烹饪的关键第一步，它可以让鸡胗充分吸收调味料的精华，从而变得更加鲜香入味。你可以将鸡胗放入酱油、料酒、糖、姜片、大蒜等调味料的混合物中腌制，时间最好在30分钟以上。腌制过程中，别忘鸡肫怎么做好吃了不时翻动鸡胗，确保它们均匀入味。

酱鸡胗需要先把鸡胗焯水，一是为了去味去血水，更是为了在热水一瞬间的刺激下，让鸡胗收紧，方便后续酱煮的时候，不会越煮越嚼不动。清水煮一点卤水（往里加买回来的卤料及自己喜欢的麻辣香辣作料）充分烧开，然后把焯水的鸡胗放进去，慢火慢酱，入味以后，关火，放置一晚上浸透味道更好。

而鸡胗最为美味的制作方法之一就是凉拌，具体来说需要先将鸡胗洗净，并用开水炖熟，然后向其中添加适量食盐、老抽以及味精等调味品，并撒上适量葱花、生姜丝等搅拌均匀即可。除此之外，还可以根据个人口味放入一些孜然粉等，这样可以制作出别有风味的凉拌鸡胗。

第一步是清洗鸡胗。用冷水冲洗干净，并去除任何多余的脂肪或膜。接下来，将鸡胗切成薄片或小块。切得越薄，煮起来就越快。腌制入味 为了让鸡胗更加鲜嫩多汁，腌制是必不可少的。将鸡胗片放入一个碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖、姜片和大蒜。搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱中腌制至少半小时。

鸡肫怎么做好吃

1、鸡肫***鸡胗***洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；天椒***小辣椒***切成末；大蒜切成长5厘米的段；将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁***江米酒***翻炒几下，放香油，装入盘内即成。

2、麻辣鸡胗：将鸡胗清洗干净，去除多余的脂肪和筋膜，切成薄片或小块。在锅中加入适量的水，放入鸡胗，加入姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮至鸡胗变硬即可捞出。

3、酱鸡胗 卤菜摊子上常卖酱鸡胗，味道当然是好的，但是总吃外面的东西，有点不放心似的，那就自己做，也不难，超市可以买到现成的五香酱料粉，自己再添点喜欢的作料什么的，就可以了。

4、伙伴们，我平常这样做鸡胗子，我觉得很好吃，分享给大家。 鸡胗好吃的做法如下： 鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。 尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。 焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。 加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。

5、鸡胗好吃的做法如下：鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。

6、食材：鸡胗、青椒1个、红椒1个、大葱1根、蒜数瓣、老姜1块、豆瓣酱、豆豉、孜然粉、料酒适量、盐适量、醋少许、白糖、味精、芝麻香油、食用油.（2）清洗鸡胗。鸡胗放入温水中，加入少许盐捏洗，再用少许陈醋捏洗，用清水冲洗干净；（3）鸡胗切花。

简单开胃下饭菜…毛豆炒鸡肫怎么做好吃

1、鸡肫切片，加生抽，料酒，白糖。胡椒粉，淀粉，胡麻油抓拌均匀备用。步骤4：炒锅倒入胡麻油爆香姜蒜，倒入鸡肫翻炒变色盛出。步骤5：底油倒入毛豆翻炒。步骤6：加入生抽，糖，胡椒粉，盐，适量清水翻炒片刻。步骤7：加入木耳，红椒翻炒。步骤8：较后倒入鸡肫快速翻炒均匀出锅。

2、准备毛豆：如果使用新鲜毛豆，需要将其清洗干净，去掉豆荚上的杂质和豆筋。如果使用冷冻毛豆，可以提前解冻，或者直接下锅炒。烧水焯水：在锅中加入适量的水，水开后加入少许盐，将毛豆放入锅中焯水1-2分钟，然后捞出沥干水分。这一步可以帮助毛豆保持翠绿色，同时也能去除一部分生豆的生味。

3、清炒毛豆：这是最简单的做法之一，只需将毛豆去壳，用清水冲洗干净，沥干水分后，用热油快速翻炒，加入适量的盐和其他调味料即可。这种做法保留了毛豆的原味和营养，是一道清爽可口的下饭菜。毛豆烧肉：将毛豆与五花肉或瘦肉一起炖煮，毛豆的清香能够中和肉类的油腻，使肉更加鲜嫩。