酸菜炖粉条怎么炖才好吃（酸菜炖粉条怎么炖才好吃呢）

摘要： 今天给各位分享酸菜炖粉条怎么炖才好吃的知识，其中也会对酸菜炖粉条怎么炖才好吃呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！酸菜炖粉条的做法应该是怎样的?...

今天给各位分享酸菜炖粉条怎么炖才好吃的知识，其中也会对酸菜炖粉条怎么炖才好吃呢进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

酸菜炖粉条的做法应该是怎样的?

1、酸菜粉条汤的汤底也很重要，建议使用骨头汤或鸡汤。高汤的熬制方法很简单，将骨头或鸡肉放入冷水锅中，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时。高汤熬好后，滤去杂质，留取清汤备用。炖煮酸菜是灵魂 汤锅中倒入高汤，放入酸菜丝，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，酸菜会逐渐释放出酸味和鲜味。

2、酸菜切丝，肉切成片。把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。放入酸菜翻炒，加入调料，酱油、五香粉翻炒均匀。加入少许水烧开炖4分钟，放入粉条再炖至收汤。汤汁快收干时放入蚝油、鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。

3、加入粉条：将提前泡软的粉条放入锅中，继续炖煮。注意不要煮得过久，以免粉条煮烂。调味收汁：待粉条炖至软糯，猪肉熟透，根据个人口味可加入少许鸡精或味精提鲜，最后开大火收汁，使汤汁浓郁。出锅装盘：汤汁收至适宜浓度后，关火，撒上葱花点缀，然后将酸菜炖粉条装入盘中，即可上桌享用。

4、加水炖煮：根据需要加入适量的水，水量可以没过所有食材，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让酸菜的味道更加浓郁。加入粉条：将泡发好的粉条放入锅中，继续炖煮，直到粉条完全吸收汤汁变得软糯。加入青红椒：如果喜欢，可以在最后加入切好的青红椒丝，翻炒均匀，增加菜肴的颜色和口感。

5、酸菜炖粉条是一道简单美味的家常菜，主要原料是酸菜和粉条，辅以其他调料。

酸菜粉条汤的做法

1、酸菜粉条汤的汤底也很重要，建议使用骨头汤或鸡汤。高汤的熬制方法很简单，将骨头或鸡肉放入冷水锅中，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时。高汤熬好后，滤去杂质，留取清汤备用。炖煮酸菜是灵魂 汤锅中倒入高汤，放入酸菜丝，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，酸菜会逐渐释放出酸味和鲜味。

2、粉丝提前泡软、酸菜、姜、葱洗净。酸菜切丝、姜切片、切葱花。锅里放适量油烧热，放入姜片、酸菜炒出香味。加适量水烧开、加入胡椒粉。倒进粉丝煮熟、加盐、鸡精调味。盛入容器、撒上葱花即食。

3、酸菜粉丝汤的做法：主料：粉丝50g、酸菜75g。调料：食盐适量、葱适量、调和油适量、柿子椒适量。辣椒切段。准备好酸菜洗干净。切成小片。准备粉丝一把。油热，放入辣椒，葱段，然后接着放入酸菜炒熟。炒熟后放入适量水。开锅后放入粉丝，继续煮到粉丝软烂时出锅即可。

4、葱片10克，姜片3克。锅中放入食用油5ML，放入葱片、姜片、干辣椒2个、八角1个、花椒1克，大火爆香。倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。粉条煮熟出锅即可。

5、酸菜粉丝汤的做法：用料：酸菜适量、粉丝2把、酸萝卜少许、泡椒4个、葱1根、白醋1勺、盐、鸡精适量、姜2片。步骤：准备以上食材。锅中放入稍多一点的油，酸菜、泡椒、姜丝、葱头段一起煸炒，炒出香味且酸菜炒得稍干。加入适量开水，放盐和鸡精调味。转小火熬煮一会儿。

酸菜炖粉条做法

1、酸菜切丝，肉切成片。把切好的酸菜过水，挤出水分。焯好的粉条过凉水备用。起锅烧油放入姜丝，先将肉炒香。放入酸菜翻炒，加入调料，酱油、五香粉翻炒均匀。加入少许水烧开炖4分钟，放入粉条再炖至收汤。汤汁快收干时放入蚝油、鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。

2、炖煮酸菜是灵魂 汤锅中倒入高汤，放入酸菜丝，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，酸菜会逐渐释放出酸味和鲜味。炖煮时间根据酸菜的软烂程度而定，一般炖煮1-2小时即可。加入粉条增添劲道 酸菜炖煮得差不多的时候，就可以加入粉条了。粉条在加入前需要用温水浸泡10分钟左右，使粉条变软。

3、食材：酸菜一包，带皮五花肉450克，粉条，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。步骤：大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。

4、五花肉切片，与姜片煮至沸腾转小火。粉丝泡水至软，备用。肉锅中加入酸菜同煮至再度沸腾，加入粉条，熟后，倒上麻油，生抽，洒上葱花即可。酸菜炖粉条是东北传统菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉和粉条。

5、洗净的猪肉切小块，用水焯一遍，洗净的酸菜用水浸泡10分钟，捞出，切成丝，沥干水分。起锅烧油，放入葱花、姜片和蒜末炒香，放入焯好的猪肉块，炒至变色，放入切好的酸菜丝爆炒3分钟。倒入少量水，放入粉条，加入十三香、蚝油、生抽和盐，大火烧开，转中小火，炖至粉条熟透，出锅即可。

6、把酸菜切丝，粉条入锅煮熟；起油锅，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少许老抽，加热水，再把粉条放进去 用大火炒至粉条软，收汁，加鸡精即可。粉条少许 下开水锅略煮。我的袖珍泡菜坛。不敢用大的，泡多了吃不完易酸过头。这样最好，泡一次吃一次。享受全在点点滴滴。