牛肉的做法怎么做牛肉的做法怎么做出来才好吃啊

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摘要： 今天给各位分享牛肉的做法怎么做的知识，其中也会对牛肉的做法怎么做出来才好吃啊进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！牛肉怎么做?今日美食——小炒牛肉...

今天给各位分享牛肉的做法怎么做的知识，其中也会对牛肉的做法怎么做出来才好吃啊进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉怎么做?

今日美食——小炒牛肉小炒牛肉是一道特别开胃下饭的湘菜，要把牛肉做得口感和入味兼得也是有技巧的，一起看看吧。

牛肉片炒青椒，把生牛肉切片，用少许淀粉，年料酒腌制15分钟，青椒洗净切片，锅内放少许油，把牛肉片入锅爆炒，然后加入青椒放少许的酱油，白糖，即可起锅。这道菜鲜香嫩滑。

慢炖法把牛肉块与调料和水一起放入锅中，炖煮数小时，直到牛肉变得嫩软美味。快煮法把牛肉切成薄片后，放入沸水中煮熟，取出后调味，可以搭配不同的配菜，非常适合制作火锅食材。烤焗法把牛肉块烤制在烤箱或烤架上，加入一些调味料，肉质变得鲜嫩美味。

- 做法：取牛毛肚，洗净后切段，用凉弯手水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。将豆瓣辣椒酱剁成细泥，用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入牛肉丝快速煽炒，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红地，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下。

牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。放入牛肉略微翻炒一下。下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀。再加入适量开水（水量要没过牛肉），大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

准备材料：牛肉500克、草果1个、干辣椒2个、丁香7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、栀子1粒、槟榔1片、白芷1个、荜拨1个、食用油8毫升、葱花适量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、盐3克。将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。

将牛肉切成薄片，用盐和料酒腌制20分钟。葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入豆瓣酱炒匀。加入牛肉翻炒至变色。加入适量的水，烧开后加入糖、酱油、生抽、老抽，调味即可。小火炖煮20分钟左右，直到牛肉熟透、汁水收干即可。

1、牛肉的做法有。炒。炖。烧。爆。炸。干锅。干煸。水煮。火锅。烤等。有回锅牛肉，铁板牛肉，蒙古牛肉，小抄鲜牛肉，野山椒牛肉丝，干锅带皮牛肉，大汉烤牛排，土豆烧牛腩，番茄炖牛腩，鱼胶炖牛腩，水煮牛肉，干煸牛肉丝，酱爆牛肉，牛肉火锅，特别推荐公安牛杂，泡椒牛杂，牛肉，牛肚，牛筋。三杂。

2、牛肉之中国煎牛排牛肉切指头宽度的厚肉片用姜末，白酒，酱油、糖、生粉腌两个小时在平底锅用中小火里煎个8成熟的样子，也就是刀切下去还有血的丝丝然后装起来。

3、首先牛肉的做法怎么做我们准备牛肉500克，切成均匀薄片，切的时候要顶着牛肉的纹理，这样才能把筋切断，口感更加筋道不会柴。把牛肉放入清水中，抓洗出血水以后捞出，攥干水分放入盆中准备腌制。

4、真真做到好吃不费劲。偷偷告诉牛肉的做法怎么做你哦，电饭煲不但能卤牛肉，还能卤猪蹄儿、肘子、猪耳朵，还能做红糖糯米藕。这些在我的主页食谱里都能找到，所以关注我，每天一两道原创快手家常饭菜和烘焙美食，不会让你失望的。

1、牛肉的20种家常做法：水煮牛肉、葱爆牛肉、咖喱牛肉、麻辣牛肉干、红烧牛肉、笋尖炒牛肉、胡萝卜炖牛肉、绿林卤牛肉、生拌牛肉丝、黄瓜炒牛肉、青椒炒牛肉、土豆炖牛肉、干煸牛肉丝、酱牛肉、辣子牛肉、番茄牛肉、蒜香牛肉、回锅牛肉、干拌牛肉和平锅牛肉。

2、- 做法：取牛毛肚，洗净后切段，用凉弯手水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。将豆瓣辣椒酱剁成细泥，用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入牛肉丝快速煽炒，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红地，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下。

3、做法：牛腱先氽烫去除血水，再用清水加葱、姜煮40分钟，熟软时捞出；放入卤汤内卤20分钟，然后关火，浸泡至汤汁稍收干时捞出，再改刀切片；青蒜切丝，用清水浸泡10分钟再捞出、沥干，放入牛肉内；将调味料（2）与蒜末调匀，淋在牛肉上，拌匀后盛入盘内。