正宗老母鸡汤怎么做（简单老母鸡汤的家常做法）

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摘要： 本篇文章给大家谈谈正宗老母鸡汤怎么做，以及简单老母鸡汤的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。清炖老母鸡汤的做法主料：母鸡一只。辅料：葱6根、姜150克...

本篇文章给大家谈谈正宗老母鸡汤怎么做，以及简单老母鸡汤的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

清炖老母鸡汤的做法

主料：母鸡一只。辅料：葱6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食盐5克、枸杞子适量。将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣。

好喝又营养的清炖老母鸡汤的做法如下：工具/原料：老母鸡、姜片、盐、料酒、清水、锅、盘子、碗。准备老母鸡半只，洗干净。加料酒焯水。然后洗干净。加几片姜，与老母鸡一起放入电饭煲中添加适量的水，煲两小时。

清炖老母鸡汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，以下是简单的做法：材料：- 1只老母鸡，约重5-2公斤 - 适量的姜片 - 适量的葱段 - 适量的盐 - 适量的胡椒粉 - 适量的清水步骤：将老母鸡洗净，去掉内脏，切成适当大小的块状备用。

炖老母鸡汤其实很简单，汤汁微黄很鲜美，鸡肉软烂脱骨，原汁原味。

清炖老母汤，想要好喝又有营养，是具有一定方法和技巧的。最重要的一点必须要选取新鲜的鸡肉，然后在炖汤的过程中，一定要注意时间和火候的控制。这样才能熬制出，更加鲜嫩美味的汤汁，营养价值才会更丰富。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

炖老母鸡的时候是完全可以放香菇的，清炖老母鸡汤。步骤如下，老母鸡洗净，过一下水，焯去血水，冷水下锅，烧开后中小火一个小时，放下香菇，半小时后就好了，香菇给老母鸡增加了香味儿，更综合了油腻。营养成分也更加丰富了。

炖老母鸡汤的用料：老母鸡1只，姜3片，盐15克，枸杞10粒，香菇6朵，黑木耳6朵，料酒1勺，小葱2根。老母鸡剁块。焯水一遍。热锅热油后加入姜片。倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。加入料酒继续翻炒两分钟。倒入清水。加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。

将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣。先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中，加入配料倒去料酒20克左右，盖上锅盖大火炖开，开了后转小火炖至2-3小时。

加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可以适量添加一些其他的调料。继续炖煮至鸡肉熟烂软烂，汤汁变得浓稠。关火，将汤汁和鸡块一起倒入大碗或汤盆中。可根据个人喜好再加入一些葱末、香菜或姜丝增添风味。清炖老母鸡汤可以单独作为一道汤品食用，也可以搭配米饭或面条食用。

炖锅加盖，用中小火慢慢炖煮约5 - 2小时，直到鸡肉变得酥烂。汤煮熟后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味可以适量增加或减少。最后，使用漏网将鸡块和配料捞出，将汤倒入碗中即可。这样一道家常炖老母鸡汤就做好了。这道汤味道鲜美，富有营养。

家常炖老母鸡汤的做法如下：材料/工具：老母鸡、姜片、盐、料酒、清水、容器。准备老母鸡半只，洗干净。加料酒焯水，然后洗干净。加几片姜，与老母鸡一起放入电饭煲中添加适量的水，煲两小时。

最正宗的老母鸡汤做法材料：老母鸡一只。姜片适量。清水适量。盐适量。可根据个人口味添加枸杞、红枣等食材。做法：准备阶段老母鸡宰洗干净，去除内脏，清水浸泡去血水。准备一大锅清水，放入姜片。炖煮阶段将处理好的老母鸡放入锅内，大火煮沸。

1、炖老母鸡汤的用料：老母鸡1只，姜3片，盐15克，枸杞10粒，香菇6朵，黑木耳6朵，料酒1勺，小葱2根。老母鸡剁块。焯水一遍。热锅热油后加入姜片。倒入沥干的鸡块，翻炒两分钟。加入料酒继续翻炒两分钟。倒入清水。加入葱段和枸杞，大火煮开后小火炖半小时。

2、将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。准备好葱姜蒜枸杞也可以放点红枣。先把洗净后的鸡块灼下水放入砂锅中，加入配料倒去料酒20克左右，盖上锅盖大火炖开，开了后转小火炖至2-3小时。

3、用料：老母鸡1只（约1500克）、葱、姜、料酒、精盐、味精各适量。取一个大的锅子装入适量的水，将整只冷鲜的老母鸡内外洗净。贴近内脏部分一定要洗干净否则影响鸡汤质量。

炖老母鸡汤其实很简单，汤汁微黄很鲜美，鸡肉软烂脱骨，原汁原味。

准备的原料。老母鸡斩处理后洗净放入砂锅。葱打结，姜切片。处理好的葱，姜加入砂锅中，加入漫过鸡身的清水。大火烧开，撇掉上面的浮沫。黑木耳泡发待用。鸡肉快酥烂的时候加入黑木耳烧开。加入盐，小火再炖十几分钟。吃之前加入枸杞就可以。母鸡汤就做好了。