不用卤水做豆腐（不用卤水做豆腐的方法）

摘要： 不用卤水和石膏怎么做豆腐1、第六步，用勺子不停地搅拌着，看到有豆花出现的时候即可，盖上盖子焖三分钟；第七步，倒在模具中，用重物压上一晚上的时间，第二天便可取出。2、将有机黄豆15...

不用卤水和石膏怎么做豆腐

1、第六步，用勺子不停地搅拌着，看到有豆花出现的时候即可，盖上盖子焖三分钟；第七步，倒在模具中，用重物压上一晚上的时间，第二天便可取出。

2、将有机黄豆150g提前泡一夜后洗净，滤水放入豆浆机，加入1200ml清水。使用豆浆机的果汁功能打三遍洗好的有机黄豆。用细一点的滤布过滤打好的豆浆，最后再用手挤一挤。

3、如果没有卤水和石膏制做豆腐脑，可以用内酯代替。用料 ：内酯3g 、 黄豆150g、清水1200ml 豆腐脑的做法 1，把一包3g的内酯用30ml温水融开，把融化的内酯水倒入电饭煲内胆中备用。

4、先将食材都准备好，需要一碗黄豆50克、内脂5克、清水400毫升，只需要这些，不需要准备石膏和卤水，快做起来。

5、想吃豆腐不用买，1把黄豆自己在家做，不用卤水和石膏，干净卫生。

在家自己做豆腐的做法

1、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。

2、韭菜洗净，沥干水分切成段。豆腐清水冲洗一遍，切成块。2，平底锅烧热加少许油，倒入豆腐，把豆腐平铺在锅底，开中小火。3，煎至一面金黄翻到另一面，把两面都煎黄。4，倒入切好的韭菜，开大火翻炒均匀。

3、豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成等大的块状。 用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿。

4、锅中加水烧开，将香椿焯水后捞出切碎。将切成小丁的豆腐焯水，过凉。2，将豆腐丁、香椿倒入一个大一些的容器里，加入食盐、香油拌匀。装盘就可以享用了。

想吃豆腐不用买,教你简单在家做,不用卤水和石膏,嫩滑更健康

1、在等待的时候，可以熬煮一点汤汁出来，放些生抽、生姜、香油等调味料，煮好后，盛出豆腐脑，将汤汁浇在豆腐脑上面，就可以吃了，也可以加上白糖吃，大家按照自己的口味来调味吧。咸甜哪种好吃只有自己知道。

2、操作步骤：首先准备黄豆一斤，将其放在清水中泡发7到8个小时，放入碗中备用。这个黄豆我们可以提前泡发一个晚上备用哦。泡发至黄豆变胖的时候就可以了。将泡发好的黄豆沥干水分备用。

3、第四步要一边倒一边搅匀，发生豆腐花就证明就行了，盖盖子焖二十分钟，除掉表层酸大碱，能够留着下一次做豆腐用。自做豆腐，不用熟石膏和卤汁，用来就能做好，从此不用出去买了，它就是白米醋。

4、想吃豆腐不用买，1把黄豆自己在家做，不用卤水和石膏，干净卫生。

5、我们需要准备一些黄豆，大概一斤的样子，然后将其放在水里，彻底清洗干净。还有就是，把里面坏掉的豆子挑出来。准备一大盆清水，把豆子放进去，然后开始浸泡。

什么可以代替卤水点豆腐?

1、点豆腐可以用卤水，也可以用石膏。一般南方点豆腐用石膏，北方点豆腐用卤水，这是各地的生活习惯，作用是一样的。

2、您好，有的，现在做豆腐两种，一个是传统的卤水豆腐，另外一种是内置豆腐，也就是用内酯做成豆腐，它的味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。

3、盐卤还可以用醋代替。点豆腐的盐卤不过是凝固剂，家庭做豆腐，用醋就行。盐卤又叫苦卤、卤碱，是将海水或盐湖水制盐后残留于盐池内的母液蒸发冷却后析出氯化镁结晶，形成的卤块。