萝卜糕怎么 萝卜糕怎么做好吃又简单*
今天给各位分享萝卜糕怎么的知识,其中也会对萝卜糕怎么做好吃又简单*进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
萝卜糕是怎么做的
第一步:先准备3个萝卜,萝卜不需要称重量,多一点少一点没什么,把萝卜洗净去皮,然后擦成丝,如果萝卜皮嫩的话,可以带皮来擦丝,擦好放一边备用。
材料:白萝卜、粘米粉、洋葱、广式腊肠、红洋葱、香菇、虾皮、香葱 调味:胡椒粉少许、盐适量、蚝油1勺 工具:6寸蛋糕模、厨房用锡纸 space 点击查看大图 白萝卜擦丝,撒盐腌制10分钟,攥去水份;萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。
食材:白萝卜2个(1000克左右)、粘米粉500克、腊肠2根、香菇8朵、虾米1把、盐(腌萝卜丝)10克、糖20-30克、鸡精半勺、胡椒粉少许、油(抹蒸盘用)少许。萝卜两根大概1000克左右。糖20-30克,盐10克,鸡精1勺,胡椒粉少许。8朵香菇泡发。泡发好的香菇水。
萝卜糕是一道非常受欢迎的传统中国小吃,口感软糯,味道香甜,非常适合作为早餐或下午茶点心。以下是萝卜糕的做法: 准备好所需材料:糯米粉、白萝卜、虾皮、香菇、葱、盐、鸡精、油。 将白萝卜切成小块,放入搅拌机中打成泥状。
萝卜洗净,去皮,刨成细丝。腊肉(腊肥肉)、腊肠切成细粒。虾米洗净用油炒香。香菜、葱洗净,分别切碎。萝卜丝用清水500毫升煮至透熟。熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀,乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯。
萝卜糕的粘米粉配方
1、萝卜糕的粘米粉的比例:按照家做的的习惯是1斤粉,3到4斤萝卜。萝卜磨成丝之后要放沸水里煮熟,捞起来之后不用挤干水。趁着萝卜热,直接放面粉上和,不用加水,因为萝卜本身就很出水的。
2、主料:粘米粉300克、白萝卜600克、清水600克、腊肠2根、干香菇10克 辅料:姜适量、盐3克、白糖15克、色拉油适量 300克粉加入400克清水,搅拌均匀。白萝卜一根,去掉根部和头部比较硬的部位,用擦丝器擦成细丝。萝卜丝的重量是600克。香菇提前泡发。
3、反正你只要放萝卜和粘米粉,玉米粉的比例是在3:1的情况下都是可以直接去制作的出来的。估计就是一斤萝卜要放160克的粘米粉和160克的玉米粉。传统的萝卜糕配料还包括食盐、大米、白砂糖、胡椒粉、腊肠或猪肉、清水、瑶柱、香菇等,这些都是需要少量添加的。
4、萝卜糕粘米粉和生粉的比例为3:1。首先,粘米粉是由糯米制成的米粉,具有黏性,常用于制作各种糕点和小吃。而生粉则是由玉米、土豆或木薯等淀粉类植物提取的粉末,主要用于增稠和凝固。在制作萝卜糕时,粘米粉起到黏合作用,使得萝卜糕具有一定的形状和口感。
5、以下是一个基本的萝卜糕的粘米粉配方:材料:白萝卜:约1公斤 粘米粉:250克 水:适量 香菇:5朵 虾米:50克 腊肠:1根 葱:适量 盐:适量 白胡椒粉:适量 鸡精或味精:适量(可选)制作步骤:准备材料:将白萝卜洗净,去皮,然后用刨丝器刨成细丝。香菇、虾米提前浸泡,然后切碎。腊肠切片。
6、煮熟的萝卜需要摊开降温,在此期间可以用刚刚留下的萝卜汁,泡的虾米、香菇水开粘米粉,注意水量一点点就行,刚刚把粘米粉湿润就行。 把煮熟的萝卜丝分两三次加入刚开好的粘米粉浆搅拌至均匀。 水开后隔水蒸40至50分钟,直至用筷子插进萝卜糕抽出来筷子上不沾萝卜浆。
谁知道萝卜糕怎么做才好吃?
1、第一步:先准备3个萝卜,萝卜不需要称重量,多一点少一点没什么,把萝卜洗净去皮,然后擦成丝,如果萝卜皮嫩的话,可以带皮来擦丝,擦好放一边备用。
2、不粘锅中加入适量油,下入萝卜糕煎至金黄即可。
3、萝卜糕的制作方法和步骤:将一条白萝卜用料理机打成萝卜泥,另一条用搓板搓成萝卜丝;干香菇用水泡软,切成薄片,香菇水别倒掉,留着备用。锅中入油,炒香香菇。再加入猪肉丝拌炒,猪肉变色后再加入萝卜丝炒软,加入盐和白胡椒调味,最后再倒进些香菇水焖煮一下。
4、作法非常简单,直接把萝卜擦成丝,绰水时与玉米淀粉、小麦面粉一起翻拌,最终隔水蒸熟就可以。蒸好的萝卜糕,白白胖胖的,晶莹剔透又光滑细腻,咬一口软软糯糯的,再蘸上你喜欢的调料汁,确实超好吃~秋冬季干躁,多吃一些白萝卜润肺生津止渴,促进消化,益处越来越多了。
萝卜糕应该怎么做?
1、第一步:先准备3个萝卜,萝卜不需要称重量,多一点少一点没什么,把萝卜洗净去皮,然后擦成丝,如果萝卜皮嫩的话,可以带皮来擦丝,擦好放一边备用。
2、一盘糕体不可能一次吃完,取当餐所需量,烧热锅下油下切好的萝卜糕,煎至两面金黄即可。1装盘即可食用。
3、材料:白萝卜、粘米粉、洋葱、广式腊肠、红洋葱、香菇、虾皮、香葱 调味:胡椒粉少许、盐适量、蚝油1勺 工具:6寸蛋糕模、厨房用锡纸 space 点击查看大图 白萝卜擦丝,撒盐腌制10分钟,攥去水份;萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。
4、准备材料:萝卜、米粉、虾皮、葱、盐、鸡精、油。 将萝卜切成小块,放入锅中煮熟,捞出晾凉备用。 将米粉加入适量的水中搅拌均匀,加入虾皮、葱、盐、鸡精搅拌均匀。 将煮熟的萝卜放入搅拌好的米粉糊中,搅拌均匀。 将搅拌好的萝卜糕糊倒入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟。
萝卜糕怎么做,萝卜糕怎么做不粘牙
注意萝卜和粉的比例:萝卜糕粘牙有可能是萝卜和粉的比例没有掌握好,萝卜和粘米粉的比例大约是6比1,即约5至6斤萝卜(去皮后)用1斤粘米粉。
食材:白萝卜2个(1000克左右)、粘米粉500克、腊肠2根、香菇8朵、虾米1把、盐(腌萝卜丝)10克、糖20-30克、鸡精半勺、胡椒粉少许、油(抹蒸盘用)少许。萝卜两根大概1000克左右。糖20-30克,盐10克,鸡精1勺,胡椒粉少许。8朵香菇泡发。泡发好的香菇水。
将萝卜去皮,切条,干贝泡好,撕开城丝,腊肉,葱花切粒,把切好的萝卜条过水。(水开后,把萝卜条放进去,稍微煮1分钟就好,滤干,备用)玉米粉和马蹄粉用400g水兑好。(冻水哦,不能开水)把腊肉,葱花,虾米,干贝丝爆炒一下,爆香装起来备用。