木须菜有什么营养和功效 木须菜怎么吃?

摘要： 木须菜是什么?木须菜即是黑木耳。黑木耳，又名黑菜，桑耳、木须菜、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、...

木须菜是什么?

木须菜即是黑木耳。黑木耳，又名黑菜，桑耳、木须菜、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

木须是苜蓿的别称。俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿（Medicago sativa）。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有三种。

一说为木樨，主要指菜品中的鸡蛋。另外，木须是分开的两种东西，一是木耳，须则是肉丝。因此木须肉中必有木耳，肉。

你说的木须菜应该是苜蓿吧。河北廊坊应该有的。苜蓿菜是指用紫苜蓿的嫩茎叶做成的菜，苜蓿含有大量的铁、钙、钾、蛋白质和维生素。

木须菜做法大全介绍

1、做法：1）木须菜焯水后切段备用；2）瘦肉末炒熟备用；3）热锅冷油爆香葱姜蒜，加入胡萝卜丝炒至断生，加入木须菜炒香，调入瘦肉末、盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可。

2、先倒入黄瓜片略炒、分别再加入黄花菜、黑木耳略炒，加入适量海天蚝油和盐翻炒1分钟，倒入炒好的鸡蛋炒均关火。9 素炒木须菜上桌了。

3、木须菜野菜怎么吃共有3步，木须野菜可以做成野菜蛋饺、野菜煎饼、野菜糕。以下是野菜蛋饺的具体操作步骤：操作/步骤 准备食材 鸡蛋打进碗里，用筷子打碎，将野菜切碎和肉末加入适量的盐搅拌均匀。

木须菜野菜有什么功效?

木须菜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，可以改善肠道菌群，促进消化，有助于提高免疫力，预防慢性疾病。此外，木须菜还可以抗氧化，降低血脂，预防心血管疾病。

苜蓿具有清热利尿，止咳平喘，通便排毒，预防贫血和增强免疫力的作用。苜蓿叶中富含可溶性膳食纤维和维生素C，有助于改善肠道功能，预防肠道疾病和降低胆固醇的吸收。

中国产的苜蓿主要有三种。营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。多为牲畜饲料。在西汉从西域引进。