年糕怎么制作（年糕怎么制作方法）
摘要：
家庭自制年糕的做法条状年糕年糕怎么制作：就将年糕搓成直径5cm年糕怎么制作的细长条状。做法年糕怎么制... 家庭自制年糕的做法
条状年糕年糕怎么制作：就将年糕搓成直径5cm年糕怎么制作的细长条状。
做法年糕怎么制作：先将年糕切成四方型年糕怎么制作，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。
操作步骤如下：大碗中加入100克大米磨成的粉，再加入200克糯米粉，接着用约100克的温水搅拌开，并用手把疙瘩搓匀、最后得到的是抓起面粉自然成团，轻轻一剥还散开的状态。
红枣年糕 做法：准备1斤半红枣，把红枣清洗干净，再用热水烫一下，然后去掉枣核备用。准备2斤的糯米粉或者大黄米粉。
年糕的制作方法和过程
1、自制年糕：准备用料：粘米粉120g、糯米粉60g、清水125g、盐1g。
2、锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。
3、准备适量大米和糯米浸泡3-4小时。沥干之后，一起访日搅拌机，打入搅拌机，把它们打成米浆，尽量细腻一些。把米浆葱搅拌机倒出来，找个漏塞，铺一层纱布，把米浆倒进去，把水分沥干。
4、一半粘米粉，一半糯米粉（喜欢吃软一点的就多加糯米粉），混合，用开水和面，揉成面团；手上沾点油，柔成圆柱形，再按扁，盘子上涂油，上锅蒸20分钟；蒸熟放凉，接下来就自由发挥了，咸的甜的都可以。
5、年糕的做法：所需材料： 糯米粉1000克干枣500克 玉米面适量 制作步骤：糯米粉和面一定要用开水，一边加水一边用筷子搅拌，然后把玉米面加入，接着用水搅拌。等凉一下，用手揉成光滑的面团并把面团压扁。
传统的老式年糕怎么做
1、用料 大黄米面 1斤 红豆 根据自己喜好添加 温水 适量 红枣 10-15枚 东北大黄米面年糕的做法 红豆煮熟，大枣去核。温水分多次加入大黄米面，筷子搅拌均匀，切记不能太湿，做到手撰能成团，手松能成粉。
2、用擀面杖一头舂它，再加3-4滴油揉搓。趁热将年糕分成剂子，搓成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻即可。
3、【做法】1．将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。2．把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。
4、原料：糯米粉500公克、台糖金砂糖380公克、拉油3大匙、年糕纸1张、一个6_活动蛋糕模、蒸笼。蒸笼洗净备用。将糯米粉、金砂糖、沙拉油混合拌匀至无颗粒状，静置15分钟后即为糯米煳。
5、传统蒸年糕 材料：糯米粉500克、红枣适量、白糖100克、清水适量。步骤： 将糯米粉、白糖和清水混合搅拌均匀，至无颗粒状。 在蒸锅上铺好湿纱布，将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅，平铺均匀。
6、下面是一种传统的蒸年糕的制作步骤：准备材料：首先需要准备糯米粉，根据个人口味还可以准备红枣、豆沙、花生、核桃等作为馅料。此外，还需要准备适量的水和糖。
年糕怎么做?
做法：准备半袋年糕条年糕怎么制作，年糕条超市有卖现成的年糕怎么制作，锅里倒水烧开，放入年糕条煮软，然后控干水分捞出。切一点葱花和蒜末备用，碗中加入2勺韩式辣酱，2勺番茄酱，2勺白糖，1勺生抽，半勺淀粉和适量清水，搅匀备用。
.放笼屉里大火蒸二十分钟即可。看着表面不很平吧，蒸出来就好看多啦 1我这种年糕要的是没有那么软糯。
锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。
第1步、云豆放高压锅，就像焖米饭一样，用蹄筋键。第2步、糯米粉。第3步、用温水滴滴撒入面中，一定要少水，用手抓，攥成团，撒开就散，就正好年糕怎么制作了。第4步、糯米面不要水份太多。
普通年糕的做法
1、传统年糕的做法，没有添加剂 ，简单几步，学会就不用再去超市买了。
2、螃蟹炒年糕：洗干净的螃蟹用刀沿着中间切为两半，有可能螃蟹会动。准备淀粉，将涂黑的部分沾上淀粉，放在一边备用。
3、做法：将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。
4、今天介绍一种简单又好吃的自制年糕，具体制作方法如下： 用料 糯米粉 300克，粘米粉 200克 ，水 340克+20克，色拉油 2小匙（加不加都行）。 具体做法： 首先把糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里。
5、做法 将大米和糯米分别用清水浸泡4个小时。泡好的大米和糯米沥干水后放入搅拌机，再加入刚刚能没过米面的清水，高速打成米浆。在漏筛上铺上细纱布，下面放一个大的容器接水。将米浆倒入漏筛沥水。
制作年糕的步骤出年糕
每批糯米粉年糕怎么制作的吸水量不同，应该要视情况调整水量，水越多做出来年糕怎么制作的年糕就会越稀软。砂糖与水先加热融化再与糯米粉、沙拉油拌匀年糕怎么制作的作法比较古老，做起来年糕怎么制作的年糕也会比较Q，不过水量也是要视情况调整。
自制年糕：准备用料：粘米粉120g、糯米粉60g、清水125g、盐1g。
做法步骤：第1步、云豆放高压锅，就像焖米饭一样，用蹄筋键。第2步、糯米粉。第3步、用温水滴滴撒入面中，一定要少水，用手抓，攥成团，撒开就散，就正好了。
做法：年糕用清水泡透，切0.5厘米宽均匀薄片；洋葱、青椒洗净切圈。2汤匙油，4汤匙香辣酱，小火炒出香味后，拌入年糕翻炒，使香辣酱均匀裹在年糕上。
将大米和糯米分别用清水浸泡4个小时。泡好的大米和糯米沥干水后放入搅拌机，再加入刚刚能没过米面的清水，高速打成米浆。在漏筛上铺上细纱布，下面放一个大的容器接水。将米浆倒入漏筛沥水。
年糕的制作方法和过程如下：将糯米粉和水混合搅拌成糊状，倒入锅中加热，不停翻炒，直至炒熟。将炒好的糯米粉团倒在容器中，晾凉后即可食用。