怎样炒蛏子好吃（怎样炒蛏子好吃又简单窍门）
摘要：
去壳后的蛏子的做法?将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。 炒锅中放水5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子氽至开口时捞出，待冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开... 去壳后的蛏子的做法?
将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。 炒锅中放水5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子氽至开口时捞出，待冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。
准备原料：蛏子800克，料酒一勺，葱花一勺，蒜末一勺，芝麻一勺，辣椒粉一勺，生抽三勺，醋三勺，白开水四勺。步骤：蛏子提前吐好沙，洗净，水里加一勺料酒煮开，放入蛏子焯一分钟捞出。洗净蛏子，撕掉边缘的黑膜，去掉多余的半边壳。
拌葱油蛏肉的做法：将蛏子肉洗净，入滚水锅焯水后，撒去黑筋，用纯净水洗净，洒上黄酒，码放入盘中。 热油锅内下葱，姜丝煸香，放美极酱油，盐，味精，鲜汤烧滚后，淋在蛏子肉上（葱姜丝放在上面）即成。
大蛏子怎么做好吃
酱油调制，酱油醋以1：2以及少许白糖调，加入少许味精和切好的蒜末，最后搅拌几下就行了。
萝卜蛏子汤。主料：蛏子500克、萝卜150克。调料：料酒10克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克、胡椒粉2克、猪油（炼制）15克。
将吐净泥沙后的蛏子，放在漏篱内，边冲洗边拌搅，把蛏子清洗干净。请点击输入图片描述 6 大火，烧锅煮水，在水中放入两片姜片，烧至“虾眼水”水温（约90度）。
简单快手的爆炒蛏子
爆炒蛏子 先把蛏子放进 装满水的盆里。装一勺盐让蛏子吐沙大概泡2小时。起锅装水。蛏子冷水下锅 。加入两勺料酒去腥。水开捞出备用。起锅烧油。油热下葱姜蒜干辣椒。
简单快手的爆炒蛏子 冷水下锅焯水开口捞出，多次清水洗净，锅内热油加姜葱蒜爆香，倒入蛏子翻炒均匀，加一勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，撒上黑胡椒和辣椒段，翻炒3分钟，起锅啦。
下面我来教教你：将蛏子用清水冲洗干净，去除泥沙和杂质。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入切好的青红椒和洋葱翻炒均匀。
材料：海蛏子、青红椒、辣豆豉、料酒、大葱、蒜、姜、盐、糖、老抽。海蛏子浸泡使其吐沙后，去肠取肉，切段，用料酒水焯一下捞出。
蛏子加点盐让它慢慢吐泥，然后用水泡了一下。把泥洗净，用小牙刷把表面清洗一下，冲干净备用。锅中倒入适量油，加入葱段、姜丝、蒜片爆香。放入两粒干辣椒炒香。加入蛏子爆炒。
蛏子怎么做好吃又简单方便
展开全部 蛏子这样做比白灼好吃太多 做法： 蛏子洗净，葱姜、料酒、盐焯开口捞出；去壳，去线；打一个鸡蛋，少许黑胡椒抓匀；3勺小酥肉粉，适量水一勺油搅匀，蛏子裹上面糊；油温七成热下锅炸至金黄，出锅撒上辣椒粉和欧芹碎。
材料：海蛏子、青红椒、辣豆豉、料酒、大葱、蒜、姜、盐、糖、老抽。海蛏子浸泡使其吐沙后，去肠取肉，切段，用料酒水焯一下捞出。
在盘子上先铺一层粉丝，将焯水后的蛏子铺在盘子中，再将切好的姜丝，蒜末撒在蛏子上并均匀的淋上料酒、生抽、蚝油，腌制15分钟后，上锅蒸10分钟。
炒蛏子怎么做
1、食材：蛏子 调料：小葱、食用油、生姜、料酒、生抽、蚝油 做法： 买回来的蛏子加盐浸泡至吐沙完毕，反复搅动清洗干净泥土。 锅里倒入2碗清水加几块姜片、几根葱，烧开后加点料酒，把蛏子倒入，待蛏子张开口捞出。
2、简单快手的爆炒蛏子 冷水下锅焯水开口捞出，多次清水洗净，锅内热油加姜葱蒜爆香，倒入蛏子翻炒均匀，加一勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油，撒上黑胡椒和辣椒段，翻炒3分钟，起锅啦。
3、爆炒蛏子 食材：蛏子、青椒、葱姜蒜调味料：生抽、老抽、料酒、蚝油、胡椒粉步骤：蛏子先焯水盛出去除沙线；热油下葱姜蒜爆香，下蛏子翻炒一分钟，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉和蚝油翻炒均匀；下青椒和红椒翻炒熟即可。
4、首先把准备好的蛏子放入水中，滴香油，泡180分钟。然后使用菜刀把姜，小米椒，大蒜切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入准备好的大蒜，姜丝，小米椒，快速翻炒。
5、把控水后的蛏子放入调味碗内，倒入步骤3的拌汁，拌匀。请点击输入图片描述 10 在拌好的蛏子上，集中放入葱花和姜末。请点击输入图片描述 11 中火烧锅，下鸡油，熬出油脂。请点击输入图片描述 12 再下葱段，炒出葱香。