正宗地三鲜的汁怎么调（地三鲜的汁怎么调好吃）

摘要： 地三鲜料汁怎么做好吃我认为地三鲜调料汁这样调正宗地三鲜的汁怎么调：地三鲜的酱汁是由生抽、老抽、糖、醋、鸡精、料酒和水混合而成。将生抽、老抽、糖、鸡精和料酒混合均匀，再加入适量的水...

地三鲜料汁怎么做好吃

我认为地三鲜调料汁这样调正宗地三鲜的汁怎么调：地三鲜的酱汁是由生抽、老抽、糖、醋、鸡精、料酒和水混合而成。将生抽、老抽、糖、鸡精和料酒混合均匀，再加入适量的水和醋。地三鲜酱汁的口感可以根据个人口味进行微调。喜欢比较咸口味，可以减少糖和水正宗地三鲜的汁怎么调；偏爱甜口味，可以多加些糖和醋。

料汁：将白糖3克、淀粉2克、老抽3克、生抽15克、清水30克拌匀备用。食材：土豆180克，茄子300克，青椒100克，盐3克，葱蒜各10克。首先将土豆削去皮后，清洗干净，切成滚刀块。茄子去掉根蒂，清洗干净后，吸干茄子的水分，切成与土豆差不多大小的滚刀块。

地三鲜的芡汁在碗里倒入生抽，糖，盐，清水和水淀粉做成，地三鲜做法如下：主料：茄子半个、土豆1个、青椒1个。辅料：食用油适量、盐3克、糖1茶匙、生抽2汤匙、水淀粉1汤匙、葱1段、蒜半头。步骤：原料。青椒切片。土豆切厚片，泡入水中，防止氧化变黑。茄子切块。

地三鲜调料汁的调法及做法如下：材料准备：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、醋1勺、糖1勺、盐2克、淀粉1勺、水半碗、土豆一个、茄子一根、青椒1个、葱姜蒜末10克等。生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、醋1勺、糖1勺、盐2克、淀粉1勺、水半碗，搅匀。茄子、青椒和土豆切块备用。

倒入四分之一勺的味精或者鸡精，这个是必不可少的，会非常的提鲜。加入四分之一勺的盐，口味淡的也可以不放，因为生抽老抽已经含有盐分正宗地三鲜的汁怎么调了。接着适当的白糖，可以给地三鲜增味，一点点就够了。最后放入小半把的生淀粉，倒入大半碗水以后，用筷子搅拌均匀，调味汁就做好。

地三鲜调料汁怎么调

地三鲜的酱汁是由生抽、老抽、糖、醋、鸡精、料酒和水混合而成。将生抽、老抽、糖、鸡精和料酒混合均匀正宗地三鲜的汁怎么调，再加入适量的水和醋。地三鲜酱汁的口感可以根据个人口味进行微调。喜欢比较咸口味，可以减少糖和水正宗地三鲜的汁怎么调；偏爱甜口味，可以多加些糖和醋。

将淀粉、老抽、生抽和适量水搅匀，就可以完成地三鲜汁的制作。而平时制作地三鲜要注意食材的选择，土豆不能选发芽、带青色的，茄子要选择鲜嫩的，不能选择太老且有籽的，青椒也要选择大个的。

地三鲜调料汁的调法及做法如下：材料准备：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、醋1勺、糖1勺、盐2克、淀粉1勺、水半碗、土豆一个、茄子一根、青椒1个、葱姜蒜末10克等。生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、醋1勺、糖1勺、盐2克、淀粉1勺、水半碗，搅匀。茄子、青椒和土豆切块备用。

倒入肉丝翻炒，再倒入调好的酱汁，翻炒均匀。 加入水淀粉勾芡，大火收浓汤汁。 地三鲜 主要食材：土豆，茄子，青椒 调味料：红薯淀粉（ 炸茄子用 ），蒜末，葱花，生抽，老抽，蚝油，糖，玉米淀粉，水。 茄子，土豆，青椒切块，茄子加入红薯淀粉拌匀，淀粉包裹住茄子块。

调料汁，3汤匙生抽+1汤匙蚝油+1汤匙老抽+1汤匙白糖+1汤匙淀粉+120ml水+1汤匙蒜末调匀备用。最好是装好盘，这样在炒菜是方便下锅，不会浪费多余的时间。步骤 2 茄子切滚刀块，过一次水之后，撒上淀粉拌匀备用。步骤 3 土豆切滚刀块，青椒切段，蒜切末，备用。

【地三鲜】原材料：土豆1个，茄子2个，尖椒1个 调料：盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、葱、姜、蒜、植物油 制作过程：土豆、茄子切滚刀块，尖椒切小块。小碗中加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙白糖、2/3小勺盐、2汤匙清水搅拌均匀待用，再准备一点水淀粉。

正宗的东北地三鲜的调味汁如何调配?

土豆切块、茄子切块、青椒切段、蒜切碎。调料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺淀粉、少许盐和白糖，加入少许清水，搅拌均匀。茄子裹层淀粉，油热下入茄子炸至微黄捞出。下土豆炸至金黄捞出，青椒下入煎至微焦捞出。锅留底油，下入蒜末爆香，再倒入茄子土豆青椒翻炒。

倒入四分之一勺的味精或者鸡精，这个是必不可少的，会非常的提鲜。加入四分之一勺的盐，口味淡的也可以不放，因为生抽老抽已经含有盐分了。接着适当的白糖，可以给地三鲜增味，一点点就够了。最后放入小半把的生淀粉，倒入大半碗水以后，用筷子搅拌均匀，调味汁就做好。

地三鲜汁调制的方法 往碗内加入少量白糖后，再加入适量淀粉、老抽、生抽，之后倒入适量清水搅拌均匀，地三鲜的汁就调制完成了。做地三鲜的技巧 做地三鲜对于食材的选择非常重要，土豆不能选择发芽、带青色的，茄子要选鲜嫩的，不要选择太老里面有籽的，青椒要选择大个的。

土豆一个，茄子一个，青椒一个半，这个是首次尝试的量，熟悉了以后可以按比例增加。土豆切块或者稍厚的片，按喜好，茄子滚刀切块不要太小，青椒随便切，如果图美观，切菱形片。下油，东北菜一般油很大，吃前考虑好。

东北地三鲜的家常做法如下：材料：青椒1个，土豆1个，茄子2个，葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺，酱油1勺，蚝油1勺，盐1小勺，糖小勺，鸡精小勺，花椒油小勺，淀粉适量。步骤：土豆、茄子、青椒切块，大小随意。葱姜蒜切末。豆瓣酱加生抽做成调料汁。

今天我给大家分享一下东北名菜地三鲜的做法。地三鲜的做法准备食材：土豆、茄子、青椒，蚝油、生抽、盐、糖、食用油、鸡精、淀粉，葱姜蒜末。土豆洗净去皮，切滚刀块，浸泡在水中。茄子洗净，切成滚刀块，浸泡在盐水中。青椒洗净，掰成块状。葱、姜、蒜分别切碎，放在一边备用。准备好酱料。