蛇皮黄瓜怎么切* 蛇皮黄瓜怎么切?

摘要： 本篇文章给大家谈谈蛇皮黄瓜怎么切*，以及蛇皮黄瓜怎么切?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。蛇皮黄瓜怎么做?1、制作步骤：把黄瓜放...

本篇文章给大家谈谈蛇皮黄瓜怎么切*，以及蛇皮黄瓜怎么切?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

蛇皮黄瓜怎么做?

1、制作步骤：把黄瓜放两颗筷子然后把刀与黄瓜成90度切，切到筷子就停。再把黄瓜翻过来成45度切。再切好的黄瓜上撒上盐腌一下。

2、蛇皮黄瓜的做法： 准备材料：蛇皮黄瓜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、清水。 蛇皮黄瓜去皮，切成小段，葱姜蒜切末，辣椒切段。 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。

3、其实做这菜最难的是黄瓜的处理，既要有蛇皮效果还不能断，那以下方法适合刀功不太好的新手，学会了可以炫耀下。 把黄瓜下面放两颗筷子然后把刀与黄瓜成90度切，切到筷子就停。图片应该能看清吧。 再把黄瓜翻过来成45度切。切出的结果就会像图1一样。 再切好的黄瓜上撒上盐腌一下。

4、将黄瓜一面用刀斜切，注意，不要切到底。（如果你是新手，可以在黄瓜旁放一根筷子，切到筷子处即可停，切下一刀。将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水。出水后，黄瓜变软，可出形状后，倒入红醋，白糖，酱油，味精，腌制约20分钟。

蓑衣黄瓜(蛇皮黄瓜)怎么做

把黄瓜码成一圈一圈的，用盐腌制至少30分钟。蓑衣黄瓜（蛇皮黄瓜）的做法 步骤5 准备调料。蓑衣黄瓜（蛇皮黄瓜）的做法 步骤6 姜切丝，蒜切末，小红辣椒切碎。炸花椒油：冷锅冷油放入花椒，炸到花椒变黑，关火晾凉。蓑衣黄瓜（蛇皮黄瓜）的做法 步骤7 黄瓜腌好后挤掉水分，装入盒子。

黄瓜洗净，尽量买细细地，嫩黄瓜。（2）黄瓜一侧放根筷子，在黄瓜上做切片的刀法，只是不切到底，刀稍微打斜，一侧切完，黄瓜左右，上下翻转，重复一次。（3）撒少许盐，让黄瓜踏水。（4）踏水后黄瓜不易断，轻轻拉黄瓜，会出现这样的连接不断的样子。

用料：黄瓜数条。做法：（1）黄瓜洗净，尽量买细细地，嫩黄瓜。（2）黄瓜一侧放根筷子，在黄瓜上做切片的刀法，只是不切到底，刀稍微打斜，一侧切完，黄瓜左右，上下翻转，重复一次。（3）撒少许盐，让黄瓜踏水。（4）踏水后黄瓜不易断，轻轻拉黄瓜，会出现这样的连接不断的样子。

蛇皮黄瓜做法就是那种两面都切不断,具体的做法怎么做呢?要那种有点辣...

1、≮美食做法≯ 将黄瓜一面用刀斜切蛇皮黄瓜怎么切*，注意蛇皮黄瓜怎么切*，不要切到底。（如果你是新手，可以在黄瓜旁放一根筷子，切到筷子处即可停，切下一刀。将黄瓜翻过来，按上述方法继续切。将切好的黄瓜放入碗中，抹上盐，等待其出水。

2、刀功：刀头砧板，将刀柄稍稍抬起（30度），保持这个角度用刀前三分之一 部将黄瓜切成片片的，厚度每片1~2mm左右，不要太厚不然无法入味儿。 （这样切出的黄瓜，刀刀都切入黄瓜三分之二深，但不致切断它），切完 后，将黄瓜反转，照上述切法，从背面再切一次。

3、做法：黄瓜洗净；用一双筷子放在黄瓜两侧；将黄瓜45度下刀切薄片。

4、用料：黄瓜数条。做法：（1）黄瓜洗净，尽量买细细地，嫩黄瓜。（2）黄瓜一侧放根筷子，在黄瓜上做切片的刀法，只是不切到底，刀稍微打斜，一侧切完，黄瓜左右，上下翻转，重复一次。（3）撒少许盐，让黄瓜踏水。（4）踏水后黄瓜不易断，轻轻拉黄瓜，会出现这样的连接不断的样子。

5、准备好上述所有材料，再准备1个盆，两个盒，一个盘子。蓑衣黄瓜（蛇皮黄瓜）的做法 步骤1 黄瓜尽量选用细长形，不仅好看，而且好吃。蓑衣黄瓜（蛇皮黄瓜）的做法 步骤2 刀工还不及格的同学可以在黄瓜两侧放两根筷子来切蛇形纹，以免切断。正面刀与黄瓜成45度角切一遍，反过面，再90度垂直切一遍。

6、主料：黄瓜500g；辅料：白糖10g、醋1勺、生抽1勺、盐2g、鸡精2g、花椒5粒、油适量；做法：黄瓜洗净；用一双筷子放在黄瓜两侧；将黄瓜45度下刀切薄片。

蛇皮黄瓜的天津做法

1、黄瓜洗净，尽量买细细地，嫩黄瓜。（2）黄瓜一侧放根筷子，在黄瓜上做切片的刀法，只是不切到底，刀稍微打斜，一侧切完，黄瓜左右，上下翻转，重复一次。（3）撒少许盐，让黄瓜踏水。（4）踏水后黄瓜不易断，轻轻拉黄瓜，会出现这样的连接不断的样子。

2、蛇皮黄瓜的家常做法也和普通的黄瓜是一样的，可以凉拌，也可以炒鸡蛋，也可以打汤。

3、人用餐）人均45甜酸黄瓜条实际上就是小时候吃的蛇皮黄瓜的味道挺爽口的蓝莓山药味道果然不错尤其是跟鲶鱼搭配着吃【汤头快餐】号外一楼人均40他家的套餐特合适味道也不错尤其那个烤肠超级好吃了！话说这个招牌很容易让人有误解弄了个长得跟阿凡提似的人物。。一开始我还以为是卖羊肉串的了。。