红烧鲫鱼怎么烧好吃家常做法（红烧鲫鱼怎么做好吃又简单的*）
摘要：
今天给各位分享红烧鲫鱼怎么烧好吃家常做法的知识，其中也会对红烧鲫鱼怎么做好吃又简单的*进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！红烧鲫鱼怎样做才好吃呢?... 今天给各位分享红烧鲫鱼怎么烧好吃家常做法的知识，其中也会对红烧鲫鱼怎么做好吃又简单的*进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
红烧鲫鱼怎样做才好吃呢?
第首先将鱼杀好清洗干净，打上花刀如下图所示。花刀间隔大约两个手指宽度就差不多了。 第然后往一个容器当中加入蒜头，大蒜，八角，干辣椒和适量的酱油搅拌一下，如下图所示。 第接着往碗里面加入适量的盐巴和十三香，如下图所示。
准备食材：酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼一条400g。将鱼洗干净，姜切片，葱切段，锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。最后锅中加水，加酱油，葱段放入锅中，大火煮开加盐，葱末撒进锅里盛出装盘即可。
做法步骤：第1步、准备好调料。小葱一把，蒜片，姜片。第2步、鲫鱼洗净以后，身上划几刀。用少量的盐抹在身上，既能入味，待会煎的时候也不容易粘锅。第3步、热锅冷油 第4步、下姜片 第5步、小心放入鲫鱼。不要动它，中火煎。第6步、煎至两面金黄。第7步、下蒜瓣，葱。
红烧鲫鱼家常做法
1、洗净处理好红烧鲫鱼怎么烧好吃家常做法的鲫鱼，双面斜划两刀，用厨房纸吸干水，加入1/2汤匙生粉抹遍鱼身待用。大葱去头尾，拍扁切成段红烧鲫鱼怎么烧好吃家常做法；水发香菇去蒂，切成丝。烧热1杯油，放入鲫鱼和鱼籽煎至双面呈金黄色，盛起待用。烧热1汤匙油，炒香姜片、香菇丝和大葱段，注入1/2杯清水搅匀煮沸。
2、最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。煎至两面焦黄，起锅滤油，热鱼见风就会酥脆。
3、红烧鲫鱼做法：鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。在鲫鱼两面身上划一字花刀。然后把鱼身两面抹上一些蛋液。平底锅倒油放入鲫鱼煎至。不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。
4、做法步骤：第1步、准备好调料。小葱一把，蒜片，姜片。第2步、鲫鱼洗净以后，身上划几刀。用少量的盐抹在身上，既能入味，待会煎的时候也不容易粘锅。第3步、热锅冷油 第4步、下姜片 第5步、小心放入鲫鱼。不要动它，中火煎。第6步、煎至两面金黄。第7步、下蒜瓣，葱。
5、准备食材：酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。将鱼洗干净，姜切片，葱切段，锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。锅中加水，加酱油，葱段放入锅中，大火煮开加盐，葱末撒进锅里盛出装盘即可。
6、材料：鲫鱼两条、葱、姜、老抽，生抽、糖、料酒、八角1颗。鱼洗净切花刀，为红烧鲫鱼怎么烧好吃家常做法了入味。锅烧热，放入油，大火。把鱼放入热油里，煎2分钟，转中火。翻另外一面继续煎2分钟，加入姜。倒入料酒，随着酒气的蒸发，倒入生抽和适量水，加入八角一颗。
红烧鲫鱼应该怎么做?
1、食材：酱油20ml、花椒20g、姜20g、葱20g、盐10g、花生油50ml、鲫鱼400g。先要将鱼洗干净，姜切片，葱切段。锅烧热加油，将姜片、花椒下锅爆香，放入鱼小火煎，等鱼一面煎好煎另一面。然后在锅中加水，加酱油，葱段放入锅中，大火煮开加盐，葱末撒进锅里盛出装盘即可。
2、在鲫鱼出锅之前，一定要做的一个步骤就是，在鲫鱼身上放一些白糖。因为根据小编的经验，白糖不仅能去腥，而且能提味儿，所以可以适量放一些。最后放事先准备好的香菜，就可以出锅了。每天分享一道美食，今天小编给大家分享的红烧鲫鱼，小编给大家总结了以下几点小技巧。
3、最好不要太大的鲫鱼，新鲜的。鲫鱼处理干净，挂起晾水；不要晾太久，身子抹一遍芡粉（如果松鼠鱼等大做的菜式就用面粉），手拎着尾巴滑入滚油中煎，小心地用铲子浇油上去，这样不会破皮。煎至两面焦黄，起锅滤油，热鱼见风就会酥脆。
4、第一步：去除鲫鱼内脏，去除表面的鱼鳞以及鱼鳃，清洗干净后去除鱼腹内的黑膜，放置一旁备用。一般买鱼时老板都会把鱼处理好，我们只需拿回家清洗一遍即可。不过，需要注意的是，一定要去除鱼腹内的黑膜，这一层黑膜特别腥，如果不去除，那么做出来的鲫鱼腥味很重。
5、材料：鲫鱼两条、葱、姜、老抽，生抽、糖、料酒、八角1颗。鱼洗净切花刀，为了入味。锅烧热，放入油，大火。把鱼放入热油里，煎2分钟，转中火。翻另外一面继续煎2分钟，加入姜。倒入料酒，随着酒气的蒸发，倒入生抽和适量水，加入八角一颗。
6、接着首先倒入一条鱼煸。首先下锅的鱼翻身后，然后倒入另一条鱼下锅煸。两条鱼翻身煸炒后，撒入适量的葱花。接着倒入适量的生抽。少许盐，根据自身口味添加。然后倒入适量的糖。最后倒入适量的清水，与鱼平齐就行。，盖开锅盖大火煮开。大概15-20分钟即可收汁关火开吃了，最后撒点葱段。
