如何卤猪心的做法大全 卤猪心的方法

摘要： 本篇文章给大家谈谈如何卤猪心的做法大全，以及卤猪心的方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。猪心怎么做最好...

本篇文章给大家谈谈如何卤猪心的做法大全，以及卤猪心的方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

猪心怎么做最好吃

红烧猪心：将猪心洗净切片如何卤猪心的做法大全，用油爆香葱姜蒜，加入猪心煸炒，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、水烧开，转小火炖煮1-2小时，直到猪心软烂入味即可。 烤猪心：将猪心切成薄片，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制30分钟，放入预热至200℃的烤箱中烤10-15分钟，翻面再烤5-10分钟即可。

煲汤 做法：将猪心剖开，去脂肪、筋膜如何卤猪心的做法大全；桂圆肉洗净；姜去皮，切片。将以上用料放入煮开的水锅内，开后撇浮沫，用中火煮2小时，加精盐调味即可。用芹菜炒猪心如何卤猪心的做法大全！将猪心洗净切片放入料酒，胡椒粉和鸡精拌匀后腌制30分钟。再切好3公分长的芹菜段，蒜粒和葱花。

准备食材：猪心、姜片、枸杞、干香菇。把猪心洗干净，切成稍厚块状。把干香菇提前半小时泡上。姜片、枸杞、香菇洗干净放在一旁备用。把所有食材放进炖盅里，炖上3个小时。等炖好后，放入食盐，盖上盖子再闷几分钟即可出锅。猪心玉米汤。准备食材：猪心玉米、枸杞。

清蒸猪心是一道比较清淡的菜肴，将猪心块放入蒸锅中，蒸制10-15分钟，至猪心熟透即可。蒸好的猪心口感软嫩，原汁原味，非常适合作为健康饮食的选择。

卤猪心的做法窍门

卤猪心的做法窍门： 准备好猪心、葱、姜、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖等食材。 猪心洗净，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪心煸炒至变色。 加入料酒、八角、桂皮、花椒等调料，煸炒均匀。

卤猪心的做法： 猪心洗净，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入姜片爆香，加入料酒煸炒。 加入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。 加入猪心片煸炒均匀。 加入生抽、老抽、冰糖煸炒均匀。 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪心变软入味即可。

做法 猪心洗干净，洗去血水。把猪心放入锅中，倒入李锦记卤汁、清水（清水是卤汁的3倍量），放入葱段、姜片。开大火煮开后，转中小火炖1小时至熟，刚开的时候会有浮沫，用勺子尽量撇干净。煮好放凉。切片，放醋、香油、香菜、洋葱、蒜末拌均匀即可。

步骤1 食材：猪心400克、香叶两片、桂皮1块、八角2个、干辣椒4个。辅料：冰糖20克、老抽1勺、盐3勺、料酒1勺、香菜少许。步骤2 猪心洗净，挤出内部淤血，正面一勺盐，背面一勺盐，均匀抹匀，腌制三小时。步骤3 干辣椒切成小段。步骤4 砂锅中加水，加入香叶，放入桂皮，八角，干辣椒。

卤猪心的做法：用刀剖开猪心，切成相连的3片；挤挖出猪心内凝血块，煎去油筋，用清水洗净。将猪心放入多量的清水锅中，用中火加热，沸时撇去浮沫，煮至猪心六成烂取出（约需40分钟左右），沥去水。

卤猪心的做法

1、卤猪心的做法： 准备好猪心、葱、姜、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、老抽、生抽、冰糖等食材。 猪心洗净，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪心煸炒至变色。 加入料酒、八角、桂皮、花椒煸炒均匀。

2、卤猪心的做法： 猪心洗净，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。 热锅凉油，放入姜片爆香，加入料酒煸炒。 加入八角、桂皮、香叶煸炒出香味。 加入猪心片煸炒均匀。 加入生抽、老抽、冰糖煸炒均匀。 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到猪心变软入味即可。

3、做法 猪心洗干净，洗去血水。把猪心放入锅中，倒入李锦记卤汁、清水（清水是卤汁的3倍量），放入葱段、姜片。开大火煮开后，转中小火炖1小时至熟，刚开的时候会有浮沫，用勺子尽量撇干净。煮好放凉。切片，放醋、香油、香菜、洋葱、蒜末拌均匀即可。

五香卤猪心的做法

1、做法：猪心切开洗净血污，切片；放入冷水中烧开，撇去浮沫继续煮3-4分钟，捞出。花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁两大勺，盐适量，加一大碗水烧开，继续烧两分钟。烧好的汁，凉成温热，倒入煮好的猪心，泡2个小时即可，吃的时候可以浇点蒜汁。

2、猪心洗净、焯水。锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。关火后等15分钟没压力时开锅，取出猪心。

3、食材猪心一个、葱15g、姜20g、花椒适量、八角适量、丁香1粒、盐适量、陈皮适量、清水适量。做法猪心放入清水中浸泡出血水，锅中加入清水，放入猪心。大火烧开，用手勺撇去浮沫。放入各种调料，转小火盖盖煮45分钟过火。取出放凉后切薄片，蘸食酱汁即可。

4、猪心一个 葱15g 姜20g 花椒适量 八角适量 丁香1粒 盐适量 陈皮适量 清水适量 五香口味 卤工艺 一小时耗时 普通难度 卤猪心的做法步骤 1 猪心放入清水中浸泡出血水。2 锅中加入清水，放入猪心。3 大火烧开，用手勺撇去浮沫。4 放入各种调料。5 转小火盖盖煮45分钟过火。

怎么卤猪心

卤猪心的做法及配料： 猪心洗净，切成薄片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪心煸炒至变色。 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀。 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到猪心软烂入味即可。

食材：猪舌头3个、猪心2个、花椒适量、肉蔻1个、小茴香适量、八角1个、桂皮两小块、白芷1片、香叶3片、丁香2个、葱适量、姜适量、水适量、盐适量、老抽适量、料酒适量。准备好洗净的猪舌头和猪心，然后准备好葱、姜和香料。冷水下锅焯水。

可以做卤猪心。具体做法如下，准备材料：猪心：1个、食盐：适量、葱：15g、姜：10g、八角：适量、花椒：适量、丁香：1粒、陈皮：适量。猪心放入清水中浸泡出血水，然后捞出来洗净备用。起锅倒入适量的清水，放入洗净的猪心，大火煮开。大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

卤猪心的制作并不复杂。首先，需要选购新鲜的猪心，确保没有淤血或异味。将猪心清洗干净后，放入开水中焯烫，以去除血水和杂质。焯烫时，可以加入一些料酒和姜片，帮助去腥。接下来，准备卤料。卤料的选择可以根据个人口味和地区差异来调整，但通常包括八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生姜、大葱等。

猪心洗干净，洗去血水。把猪心放入锅中，倒入李锦记卤汁，倒入卤汁3倍的清水。放入葱段，姜片。开大火煮开后，转中小火炖1小时至熟，刚开的时候会有浮沫，用勺子尽量撇干净。煮好的样子。煮好放凉。切片，放醋，香油，香菜，洋葱，蒜末拌均匀即可。卤猪心成品图。

酱卤猪心怎么做

．将猪心去净血块，冲洗干净，放入开水中稍烫一下，捞出备用。2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。3．坐锅点火烧热，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤待用。

猪心切开洗净血污，切片；放入冷水中烧开，撇去浮沫继续煮3-4分钟，捞出 2）花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，卤汁两大勺，盐适量，加一大碗水烧开，继续烧两分钟。

将猪心用清水反复冲洗=F净。（2）锅内放入清水烧热，将猪心放里烫透，捞出用凉水冲凉。（3）锅内放入清水1500克，加入全部调料和香料包，烧讳后煮10分钟，再把猪心放入，酱至不见血水（用筷子扎）时捞出即成。食用时切片装盘。

先将卤水烧煮至沸，待锅内散发出香味时再倒入猪心。此时可用中火卤制20-30分钟，然后取出一块用刀切开，检查是否烧卤透；待烧卤透后捞出，摊在干净的竹蔑编的盛器上使其自然晾凉。制品凉透后再浸入有卤的容器中存放。

猪心的吃法和做法如下：猪心的吃法和做法：需要先准备好的配菜切好备用，接着把准备好的猪心切片备用，然后把准备好的调料上面淋上热油，最后把调料和猪心搅拌均匀即可食用。

猪心洗净备用，蒜苗洗净切段，红辣椒洗净切丝，姜切片，葱切末。烧一锅水，依次放入姜片、花椒、桂皮、大料，加入猪心，大火煮开。猪心捞出晾凉后切片。炒锅烧热放入油，爆香葱末、姜片，放入猪心翻炒至八成熟，盛出。锅内加少许油，放入蒜苗、红辣椒丝翻炒。